Kolbászpörkölt lencsével Zöldséges változat Főzök ezért vagyok
Itt egy nagyon egyszerű recept, amelyet édesanyám készített télen. Ez arra késztette a hüvelyeseket, hogy a lencse magas vas-tartalmú legyen. Jó volt azoknak a gyerekeknek, akiket akkoriban mondtak. Úgy döntöttem, hogy elkészítek egy zöldséges változatot, és nem csalódtam. A hagyományos változat minden íze ott volt, a szósz, a füst, a paprika ...
4-6 fő részére
250g zöld lencse
2 főtt sárgarépa
1 babérlevél
4 zöldségkolbász
100 g füstölt tofu
6 szelet vegán chorizo (opcionális)
1-től c-ig. füstölt paprika
100ml bio paradicsompüré
Olivaolaj