Kölcsönzött

A vöröslencse krémleves különösen ízletes, és Romániában is nagyon népszerű fogássá vált. Könnyű főzni, éhgyomorra fogyasztható, de általában a vegetáriánusok számára is, főleg, hogy vitaminokban és ásványi anyagokban, például B1-vitaminban, folsavban (B9-vitamin), káliumban és vasban gazdag ételről van szó.

A vörös lencse ajánlott éhomi étel, mert kiváló rostforrás, fehérjében és vasban gazdag, B-vitaminokban - B6-vitaminban, pantoténsavban (B5-vitamin), tiaminban (B1-vitamin) és különösen B9-vitaminban, folsav néven ismert, amelyet a test energiaszolgáltatásra használ.

A vörös lencse a legédesebb, és a lencse krémleves íze hasonló a babhoz.

Hozzávalók vöröslencse krémleveshez

zeller gyökér és petrezselyem gyökér

édes vagy forró paprika ízlés szerint

3 evőkanál olívaolaj

Vöröslencse krémleves elkészítése

A lencsét jól megmossuk, és 1-2 órán át hagyjuk vízben ázni. Közben apróra vágjuk a hagymát, fokhagymát, tojásfehérjét és sárgarépát, majd puhára pároljuk. Vigyázzon, ne égesse meg őket, mert keserűvé válnak, főleg a fokhagyma. Annak biztosítására, hogy tompa legyen, mint egy könyv, adjon hozzá egy kevés vizet, hogy megkeményedjen. Ezután adjuk hozzá a lecsepegtetett lencsét, amelyet áztattunk, és adjuk hozzá a két liter vizet.

Forralj mindent 25 percig. Közben megkóstolhatja a lencsét, ezért ügyeljen arra, hogy jól megfőjön. A babtól eltérően a lencse nagyon gyorsan felforr!

Amikor minden készen áll, a levest turmixgéppel krémré változtatja. Ha nagyon sűrűnek találja, adjon hozzá több vizet. Ízesítsük sóval, paprikával, borssal.

---