Kölcsönzött káposzta
A káposzta az egyik legnépszerűbb zöldség Oroszországban és nagyon népszerű termék a nagyböjt idején. A káposzta tápértéke és sok más összetevővel való kiváló kompatibilitása elengedhetetlenné teszi ezt a zöldséget az éhomi és vegetáriánus étlapon. A nagyböjt káposzta önálló ételként használható, például levesek, pörköltek és rakott sütemények, snackek és saláták összetevőjeként, valamint töltelékként piték, sovány pogácsák és vareniki készítéséhez. A káposzta kiváló társ burgonya, sárgarépa, hagyma, paradicsom, paprika, padlizsán, sütőtök, gomba, gabonafélék és zöldek számára.
Kellemesen meg fog lepődni azon, hogy mennyi csodálatos kölcsönzött étel készíthető a káposztából. Különösen örülünk, hogy ezek az ételek nemcsak ízletesek, hanem hasznosak is, és egyes esetekben akár a fogyásban is segíthetnek. A káposzta segít fenntartani a szervezetben a nyomelemek egyensúlyát, normalizálja az anyagcserét, erősíti az immunrendszert, tisztítja az ereket és eltávolítja a koleszterint. A sovány káposzta főzésének legegyszerűbb módja - pácoljuk, készítsünk könnyű zöldségsalátát vagy egy serpenyőben a burgonyával együtt. Könnyű, kielégítő, gazdaságos és mindenekelőtt nagyon ízletes!
A káposztás húsételek hagyományos változatai könnyen meghajlíthatók és helyettesíthetik egyes összetevőket. Például a szeretett káposzta tekercsből finom sovány étel válhat, ha a hús töltelékét lecseréljük a sült zöldségekkel kevert rizsre, és a káposzta soliankában található hús étrendet sikeresen kiegészítjük gombával. A káposzta jó kulináris és elnyeli a többi termék ízét, így öröm főzni. A sovány ételek elkészítéséhez használhat friss káposztát és savanyú káposztát, valamint más típusú káposztát, mint pl Használjon például Colored, Brussels vagy Broccoli. Nos, Fahlkraut már kérdez az asztalon!
A fehér káposzta alapú növényi saláták magas vitamin- és ásványianyag-tartalmuk miatt mindig különböznek könnyedségük, lédússáguk, kiváló ízük és egészségük szempontjából. Bizonyos összetevők használatától függően a káposztasaláta mindig más ízű lesz, és az öntet változatai segítenek variálni a kedvenc salátáját. Kiegészítse az ételt lenmaggal vagy szezámmaggal, amelyeket kívánt esetben elősüthet - és a saláta új színekkel fog játszani.
Coleslaw almával, sárgarépával és paradicsommal
Hozzávalók:
1/4 fej káposzta,
1 lilahagyma,
1 sárgarépa,
1 paradicsom,
1 édes-savanyú alma.
Tankolás:
2 evőkanál növényi olaj,
1 teáskanál 9% -os ecet,
1/2 teáskanál cukor,
Só ízlés szerint.
Készítmény:
A káposztát finomra aprítsa és gyúrja össze, hogy puha legyen. Tegye a káposztát egy nagy tálba. A meghámozott és reszelt sárgarépát tálaljuk almával, kockára vágott hagymával és apró kockákra vágott paradicsommal. Egy kis tálban keverje össze az öntet összes hozzávalóját úgy, hogy a cukor és a só teljesen feloldódjon. Fűszerezzük a salátát és jól keverjük össze.
A káposzta alapján nagy mennyiségű legkülönfélébb levesleves készíthető, amelynek íze bizonyos összetevők hozzáadásától vagy kizárásától függően változik. Felajánljuk, hogy próbálja ki a káposztalevest babkonzervekkel, amelyek nagyon gazdagok, aromásak és sűrűek, és a könnyű savtartalom hihetetlenül ízletes. Ha paradicsommártásban pácolt babot használ, paradicsompürét nem lehet hozzáadni.
Káposztaleves babkonzervekkel
Hozzávalók:
400 g babkonzerv,
300 g savanyú káposzta,
1 hagyma,
1 sárgarépa,
2 evőkanál paradicsompüré,
2 teáskanál kapormag (ha szükséges),
2 babérlevél,
Növényi zsír,
Só és őrölt fekete bors ízlés szerint,
Zöldek kaporból vagy petrezselyemből.
Készítmény:
A konzerv babot a folyadékkal együtt egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel és felforraljuk. Növényi olajban 5 perc alatt megsüt egy nagy reszelő sárgarépát és apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a savanyú káposztát, és időnként megkeverve puhára pároljuk. Amikor a káposzta készen áll, szükség esetén kapros magokat keverjünk össze paradicsompürével. A babhoz adjuk a párolt káposztát, öntsünk megfelelő mennyiségű forrásban lévő vizet, adjuk hozzá a babérleveleket és főzzük körülbelül 10 percig. A kész levest sózzuk, borsozzuk, megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel és tálaljuk.
Káposztából és sárgarépából készült szelet - hihetetlenül gyengéd és lédús étel, amelyből biztosan nem lehet megmondani, melyikből készült még. A búzadara összetételként szolgál ebben a sovány receptben, így a tojás teljesen felesleges. Ezek az étvágygerjesztő vöröses héjú, édes jegyek és csodálatos aromájú szelet nagyszerű ízléssel és egészségügyi előnyökkel szolgálnak majd, próbáld ki őket!
Sárgarépa és káposzta pogácsák
Hozzávalók:
500 g fehér káposzta,
500 g sárgarépa,
1 nagy hagyma,
100 g búzadara,
1 teáskanál cukor,
Növényi zsír,
Só és fűszerek ízlés szerint,
Zsemlemorzsa.
Készítmény:
Finoman vágja fel a káposztát, és tegye egy nagy tálba. Helyezzen apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát egy nagy reszelőre. Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot, sót és fűszereket. Jó összekeverni a masszát a kezével, és enyhén alapozni, hogy a zöldségek telítődjenek. Tegye a növényi keveréket egy fazékba, öntsön 100 ml vizet, adjon hozzá 1 evőkanál növényi olajat és keverje össze. Forraljuk fel, és közepes lángon, időnként megkeverve pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak. Sózzuk, és szükség esetén adjunk hozzá további fűszereket.
Fokozatosan adjon hozzá búzadara, minden adagolás után gyorsan keverje össze, hogy elkerülje a csomók kialakulását. Keverés közben körülbelül 10 percig keverjük az elegyet. A kapott keveréket egy tálba tesszük, majd kissé hűlni hagyjuk, majd nedves kézzel formázzuk szeletekre, és zsemlemorzsába forgassuk. Növényi olajban pirítsuk meg a szelet mindkét oldalán aranybarnára. A kész szelet papírtörölközőket rak fel a felesleges zsír felhalmozására, majd tálalhatók.
Átalakító káposztából hajdinával - egyszerű és hasznos étel élelmiszerboltokhoz postán. Ez segít diverzifikálni az étrendet, és telíti a testet értékes vitaminokkal. Kívánt esetben gombát adhatunk a hajdina töltelékhez.
Átalakítható káposztából hajdinával
Hozzávalók:
1 fehér káposzta,
1 hagyma,
1 sárgarépa,
1 csésze hajdina,
Növényi zsír,
Só és őrölt fekete bors ízlés szerint.
Készítmény:
Főzzük a hajdinát enyhén sós vízben, amíg elkészül. Kissé hűvös. A szeletelt hagymát és a reszelt sárgarépát növényi olajban süsse meg, amíg megpuhul. Keverje össze a zöldségeket hajdinával - kész a töltelék. Válasszuk el a leveleket a káposztától, és óvatosan főzzük, hogy megpuhuljanak. Öblítse le a vizet, vágjon vastag ereket, vagy bátortalanítsa. Helyezze a tölteléket a levelekre, és csomagolja be őket egy borítékba. A borítékokat kétoldalt növényi olajban aranyszínűre sütjük.
A nagyböjt káposzta, amint azt fentebb említettük, nemcsak a fehér káposztafélékből készült ételek, hanem a zöldségkultúra más fajtáiból is. Kínálunk egy receptet brokkolit, paprikát és zöldborsót tartalmazó rizzsel - kiváló lehetőség azok számára, akik böjtöt néznek, vagy vegetáriánus étrendet követnek. A zöldséges rizst köretként vagy önálló ételként szolgálják fel. Nagyon gyors, egyszerű és ízletes!
Rizs brokkolival, kaliforniai paprikával és zöldborsóval
Hozzávalók:
150 gramm rizs,
100 gramm brokkoli,
1 hagyma,
1 sárgarépa,
1 bolgár bors,
50 gramm fagyasztott zöldborsó,
Növényi zsír,
Só és őrölt fekete bors ízlés szerint.
Készítmény:
Főzd meg a rizst sós vízben, amíg elkészül. A rizs elkészítése közben finomra vágott hagymában és sárgarépában sütjük 5-7 percig. Hozzáadjuk az apróra vágott bolgár borsot és a zöldborsót, és kb. 5 percig főzzük. Hozzáadjuk a brokkolit, amely nagy virágzatokra oszlik, és fedő alatt főzzük körülbelül 10 percig, amíg a brokkoli megpuhul. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd összekeverjük főtt rizzsel és tálaljuk.
A gombás káposzta halveda csodálatos böjti étel, amelyet minimális idő és erőfeszítés mellett készítenek. A gomba jelenlétének köszönhetően, amelyet a test sokáig emészt, a hodgepodge sokáig megtartja a jóllakottság érzését. Az étel melegen és hidegen egyaránt tálalható. Ezenkívül egy ilyen hodgepodge kiváló töltelékkel szolgál a süteményekhez és tortákhoz.
Káposzta pirítós gombával
Hozzávalók:
600 g káposzta,
300 g gomba,
1 hagyma,
1 sárgarépa,
2-3 evőkanál paradicsompüré,
Növényi zsír,
Só és fekete bors ízlés szerint.
Készítmény:
Finoman apróra vágott káposzta, enyhén só és zabkása. Tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá 150 ml vizet, forraljuk fel és forraljuk körülbelül 7 percig. Sütjük az apróra vágott hagymát növényi olajban, és reszeljünk egy nagy reszelő sárgarépára 3-4 percig. Hozzáadjuk az apróra vágott gombát, sót és borsot. Keverjük össze és főzzük körülbelül 5 percig. Tegye a gomba keveréket a káposzta tetejére, és keverje össze. Ha szükséges, sózzuk, borsozzuk, és lassú tűzön 15 percig pároljuk. Hozzáadjuk a paradicsompürét és további 5 percig főzzük, majd tálaljuk.
Padlizsánnal és paradicsommal párolt káposzta a sovány étel és az egészséges köret nagyon érdekes változata. Ez az étel hűtött snackként is tálalható.
Padlizsánnal és paradicsommal párolt káposzta
Hozzávalók:
500 g fehér káposzta,
500 g padlizsán,
400 g paradicsom,
1 sárgarépa,
1 nagy hagyma,
3-4 gerezd fokhagyma,
Zöldek kaporból vagy petrezselyemből,
Só és fűszerek ízlés szerint.
Készítmény:
Növényi olajban megpirítjuk a felkockázott hagyma felét. Adjunk hozzá nagy apróra vágott káposztát, enyhén sózzuk, keverjük össze és adjunk hozzá hagymát. Keverés közben 5 percig sütjük nagy lángon. Tegye a káposztát egy tálba. Felkockázzuk a hagyma másik felét, és növényi olajban aranybarnára sütjük. Hozzáadjuk a nagy kockákra vágott padlizsánokat. Körülbelül 5-7 percig sütjük. A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázták, meghámozták, kockákra vágták és padlizsánt adtak hozzá. Adjunk hozzá káposztát, apróra vágott fokhagymát, adjunk hozzá sót és ízlés szerint fűszerezzük. Öntsön 100 ml vizet és párolja a fedél alatt 10-15 percig. Készétel megszórva apróra vágott gyógynövényekkel.
Nagyböjt Kohl - nagyon egyszerű, nagyon gyors és meglehetősen olcsó! Az ételeket, amelyeket ebből a zöldségből főzhet, csak a fantáziája korlátozza. Tehát kísérletezzen és változtassa meg a recepteket saját belátása szerint. Jó étvágyat!