Köles rizottó kis zöldségekkel santé magazin

Hozzávalók

4 fő részére

320 g köles

200 g héjas borsó

1 liter zöldségleves

Néhány ág petrezselymet

Termelés

Elkészítés: 20 mn

Előkészítési lépések

Megpucoljuk, felaprítjuk a hagymát. Hámozzuk meg, öblítsük le, kockára vágjuk a sárgarépát.

A vajat egy fazékban megolvasztjuk. Pároljuk a hagymát 2-3 percig. Hozzáadjuk a kockákra vágott sárgarépát és a borsót. Pároljuk 5 percig.

Adja hozzá a kölest. Addig turmixoljuk, amíg áttetszővé nem válik. Adjon hozzá egy merőkanál húslevest a másik után, amint az előző felszívódik. Folytassa a főzést kb. 20-25 percig.

Mossa, szárítsa meg a petrezselymet.

Tálaljuk a köles rizottót, amelyet petrezselyem ágakkal díszítünk.

Tippek

bátran variálják a zöldségeket hogy az edényedhez adjon egy kis pepit: a cukkinit, a gombát, a brokkolit lúgosítják a szervezet számára.

---