Kölesaláta recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 1,1 mg | (138%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 2,3 mg | (19%) | |
| K-vitamin | 33 ug | (55%) | |
| B₁-vitamin | 0,3 mg | (30%) | |
| B₂-vitamin | 0,2 mg | (18%) | |
| niacin | 3,6 mg | (30%) | |
| B₆-vitamin | 0,6 mg | (43%) | |
| Folsav | 82 ug | (27%) | több |
| Pantoténsav | 0,9 mg | (15%) | |
| Biotin | 7 ug | (16%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 83 mg | (87%) | |
| kálium | 666 mg | (17%) | több |
| Kalcium | 146 mg | (15%) | több |
| magnézium | 72 mg | (24%) | több |
| Vas | 3,8 mg | (25%) | több |
| jód | 10 ug | (5%) | több |
| cink- | 1,9 mg | (24%) | több |
| telített zsír | 9,7 g | ||
| húgysav | 57 mg | ||
| koleszterin | 43 mg | több | |
| Összes cukor | 10 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Öblítse le a kölest melegen és hidegen, forralja fel a zöldségalaplában, majd lassú tűzön 5-10 percig párolja, és hagyja megduzzadni a kikapcsolt tűzhelyen.
Ezután tisztítsa meg, mossa meg, vékonyan hámozza meg és reszelje le a sárgarépát és a zellert.
Most tisztítsa meg és mossa meg az újhagymát és a kaliforniai paprikát, és vágja finom csíkokra.
Ízesítsük a krémet citromlével, korianderrel, curryporral, köménymaggal és esetleg tengeri sóval.
Keverje össze a salátaöntetet a zöldségekkel és hajtsa be a kihűlt kölesbe.