Kölespehely vs.
A lányom gyakran kölespelyhet kap a kását. Sajnos a kölespehely csak a DM piacán kapható, és gyakran nincsenek ott. Más üzletekben csak kölesszemeket találok. Mi a különbség? Vannak-e különbségek a még mindig vagy csak a készítményben található anyagokban?
Hogyan készülnek a kölesszemek és felhasználhatók-e a zabkásához is? Van valakinek tapasztalata a köles szemekről? Elviselik-e a szemeket és a pelyheket?
» Lara2011 »Bejegyzések: 1466» Beszélgetési pontok: 0,19 »
Ezt már a szóból hallani. A köles szemcsék szemcsések, kemények, lisztesek és esetleg kissé nagyobbak. A pelyheket azonban könnyebben lehet rágni vagy lenyelni, mert egyszerűen könnyebbek és lágyabbak, mint a szemek. A bébiételekben található pelyhek gyakran annyira összetörnek, hogy észre sem veszi, hogy vannak benne.
» Trapo »Bejegyzések: 134» Beszélgetési pontok: 0,37 »
A többi gabonapehelyhez hasonlóan a kölespelyheket is így készítik: A gabonaszemeket vagy kölesszemeket két forgó hengerből álló gépen vezetik át. Ezeket a hengereket különböző távolságokra állíthatjuk be egymástól, a töltött gabona típusától függően. A forgó mozgás a szemeket a hengerek közé húzza, és laposan összenyomja. A szemek így válnak pelyhekké.
Köles esetén előfordulhat, hogy a köles szemcséit pörkölés előtt megfőzzük, majd a terméket megszárítjuk. Nem vagyok benne biztos. Valahol olvastam, hogy a kölesszemeket párolás előtt megpároljuk. Végül a pelyhek csak zúzott gabonafélék.
A kölespehely az egészséges élelmiszerboltokban is kapható, és nem csak a dm-nél. Ha az Ön üzletében elég gyakran elfogy a termék, akkor felvenném a kapcsolatot a kirendeltség vezetőjével, vagy levelet írnék a központba. Talán akkor javul valami a tárolás szempontjából.
Az egész köles szemek elég kemények. Ha így teszed őket a müzlibe, erősen fel kell harapnod, hogy felaprítsd őket. De előkészítheti őket, majd hozzáadhatja a müzlihez.
» szarvasgomba vadász »Bejegyzések: 12454» Beszélgetési pontok: 5,55 »