Koleszterin Alulértékelt molekula az izomépítéshez

Ami a koleszterin kifejezést illeti, sokaknak figyelmeztetés nélkül megszólalnak a vészharangok. A kicsi, zsírszerű molekula rossz hírnévvel rendelkezik, és a médiában gyakran negatív egészségügyi hatásokkal társul. De maga a koleszterin valóban rossz dolog? Vagy talán még valami jót is tehet a testünkben?

Riechman és munkatársai, később még néhányszor hallani fogjuk a nevet, amelyet évek múlva találtunk meg 2007 kiderült, hogy a koleszterin pozitívan befolyásolhatja az izomnövekedést [1]. 49 idős emberrel végzett vizsgálatuk során arra késztették a résztvevőket, hogy tizenkét hétig végezzenek erősítő edzéseket, és bizonyos étrendi irányelveket adtak nekik. Az étrendi protokolljuk értékelése lineáris összefüggést mutatott az étkezésből származó koleszterin bevitel és a testtömeg növekedése között a testmozgás hatására. Minél több koleszterint fogyasztottak a tesztalanyok, annál több izom épült fel, még azután is, hogy a kutatók ellenőrizték a fehérje- és zsírbevitel eredményeit.

Minél több koleszterint fogyasztottak az alanyok, annál több izmot építettek fel.

Egy másik kutatócsoport összehasonlította 2011 magas koleszterinszintű étrend kb. 800 mg naponta alacsony koleszterinszintű étrenddel kevesebb, mint 200 mg naponta fiatal, egészséges felnőtteknél [2]. 22 órával az intenzív erőedzés után a magasabb koleszterin bevitelű csoport a közel háromszor olyan magas a miofibrilláris fehérje szintézis sebessége ami az izomnövekedés mércéje, különösen az, hogy az izmaid milyen gyorsan építenek új fehérjéket az aminosavakból. Következésképpen ezek az eredmények azt is jelzik, hogy az étrendi koleszterin hasznos az izomépítés szempontjából.

Van Vliet és munkatársai nagyobb fehérjeszintézis sebességet mutatott egész tojás bevitelével, mint a tojásfehérjével azonos fehérjebevitel [3]. Mivel a tojássárgájában magas a koleszterinszint, valószínű, hogy a zsírszerű molekula hozzájárult az eredményekhez. Vannak azonban más hasznos anyagok, mint például a kolin és néhány vitamin a tojássárgájában.

A koleszterin izomépítésre gyakorolt hatásáról a legtöbb egyéb kutatást még nem tették közzé.

Jelenleg azonban a következő kiegészítő adatok állnak rendelkezésünkre:

Az általunk először idézett hasonló tanulmányban a kutatók a koleszterin izomépítésre és erőnövekedésre gyakorolt jótékony hatását is kimutatták, bár ezúttal kevésbé volt kifejezett. Nem világos azonban, hogy az eredményeket a fehérjebevitelhez igazították-e. [4]
Riechman 2008-ban egy másik tanulmányt végzett, és kapcsolatot talált a koleszterin és az erőfejlődés között, de nem az izomtömeg növekedését. Itt is nem világos, hogy a tesztalanyok fehérjebevitele milyen szerepet játszott. [5]
Ennek a tervnek a további megismétlésével egy másik kutatócsoport nem tudta kimutatni a kapcsolatot a koleszterin bevitel és az izomnövekedés vagy az erőfejlődés között [6]. Nem találtak azonban 0,9 g fehérje/testtömeg-kilogramm különbséget az 1,2 g/kg-hoz képest, ami arra utal, hogy vizsgálatuk statisztikailag nem volt eléggé értelmes.

Kutatás is Sztatinok sugallja a koleszterin jótékony szerepét az izomépítésben. Az ilyen típusú gyógyszerek csökkentik a koleszterinszintet, és gyakori mellékhatása az izomtömeg csökkenése [7]. A sztatinok használata csökkenti az izom erejét és funkcionalitását, elősegíti az izmok gyulladását, sőt az izomsejtek halálához is vezethet.

Az alacsony koleszterin-bevitel annak az oka is lehet, hogy a vegetáriánusok általában kevesebb izmot építenek, mint a mindenevők, még akkor is, ha a fehérjebevitelük megegyezik [8]. A növényi lipidek koleszterintartalma körülbelül 100-szor kevesebb mint állatoknál. Számos egyéb tényező, például a fehérje minősége is magyarázhatja ezt a megfigyelést.

Hogyan elősegítheti a koleszterin az izomnövekedést?

A tömegtájékoztatási eszközök gyakran démonizálják a koleszterint a vérben kifejtett lehetséges hatásai alapján. Ha megosztotta azt a véleményét, hogy az étrendi koleszterin káros az egészségére, akkor meglepődve állapítja meg, hogy vannak olyan mechanizmusok, amelyekkel a koleszterin elősegítheti az izomnövekedést [9].

A koleszterin növeli a sejtmembránok viszkozitását (viszkozitását), ami esetleg befolyásolhatja a membrán stabilitását. Ez hatással lehet a sejtek edzés közbeni károsodásának mértékére, valamint a sejtek méretére Gyulladásos válasz a testmozgásra.
Úgy tűnik, hogy a koleszterin szerepet játszik az izomjavítás folyamatában a gyulladásos válasz szabályozásával. Az izomkárosodás gyulladáshoz vezet, ami Immunsejtek toborzása vezet a regenerációs folyamat támogatásához.
A koleszterin fontos ebben Információ átadás metabolikus utakban, amelyek felelősek az izomépítésért (IGF-1 és mTOR). A koleszterin hiánya miatt a fehérjék rosszul illeszkedhetnek, és a jelátvitel megszakadhat. Az mTOR aktiválása nagyjából megfelel a myofibrilláris fehérjeszintézis növekedésének a koleszterin bevitele után.

Röviden, a koleszterin hozzájárulhat az izomsejtek ellenállóbbá tételéhez a károsodásokkal szemben és javíthatja képességeiket az edzés utáni helyreállításra, ami kritikus fontosságú az izomépítés szempontjából.

A koleszterin azonban közvetett hatással lehet az izomnövekedésre is, mivel növeli az izomtömeget Az anabolikus szteroid hormonok, például a tesztoszteron elődje és amelynek termelése a zsíros anyagtól függ. Azonban kevés értelme van a magas koleszterinszint provokálásának az étellel, mert a koleszterin túlzott bevitele nem vezet automatikusan magas tesztoszteronszinthez vagy megnövekedett izomtömeghez. Az anabolikus hormonok termelésének korlátozó tényezője gyakran a koleszterin szállítása a mitokondriumba, ahol annak forgalma zajlik, és nem a koleszterin mennyisége a véráramban [9]. Egyik tanulmány sem vezetett a megnövekedett koleszterinbevitelhez a tesztoszteronszint emelkedéséhez, mindaddig, amíg nem volt hiány a koleszterinszintből [10].

A telített zsírra vonatkozó vizsgálatokból azonban vannak közvetett bizonyítékok arra vonatkozóan, hogy a magas koleszterinszintű diéta növelheti a tesztoszteron termelést. A telített zsírsavak a koleszterin építőkövei, amelyek aztán átalakulhatnak tesztoszteronná.

A koleszterin telített zsírsavakból áll, és a tesztoszteron előfutára.

A telített zsírsavak alacsony bevitele a tesztoszteron termelés csökkenésével jár. Például azoknál a férfiaknál, akik 40% zsírtartalmú étrendről váltak át, amelynek nagy része telített zsír volt, csak 25% zsírtartalmú étrendre és kevés telített zsírtartalmú étrendre váltottak szabad tesztoszteron. Amint visszatértek korábbi étrendjükhöz, a szint ismét emelkedett [11]. Néhány más tanulmány a tesztoszteron csökkenését is megfigyelte alacsony telített zsír bevitel mellett [12].

Valójában a szerzők az első tanulmányban is találtak egy jelentőset Összefüggés a telített zsírbevitel és az izomnövekedés között [13]. Gyakran a magas telített zsírtartalmú étrend koleszterinszintje is magas lesz, ami nem különösebben meglepő. De ez felveti a kérdést, hogy a koleszterin esetleg irreleváns-e, és valójában a zsírsavak típusáról szól. Dr. Riechman, A tanulmány kutatócsoportjának vezetője megerősítette, hogy az elemzésben a fehérje bevitel mellett a telített zsírok bevitelének ellenőrzése után is az adatok ennek ellenére a koleszterin miatti független hatást jeleznek.

A koleszterin összeesküvés elmélete

Mielőtt napi tíz tojást kezdene enni, hadd mondjam el, hogy a kutatás kissé gyanúsnak tűnik. A koleszterin és az izomnövekedés kapcsolatáról szóló három vizsgálat közül csak az egyiket tették közzé annak ellenére, hogy a kutatást több évvel ezelőtt végezték. A publikált munkák nagy részét ugyanaz a tudós végezte (Dr. Riechman) arra indult A kutatás finanszírozása legalább 2,7 millió dollár kapott, beleértve a Amerikai Baromfi és Tojás Társaság.

Azt kell azonban mondani, hogy a tudományos kutatás drága, és az emberek, akik hajlandóak befektetni ebbe, általában érdekeltek benne. A saját zsebből kutató tudósok rendkívül ritkák. A tudományos ipar úgy van felépítve, hogy a legtöbb esetben a szponzorok érdeke nem torzítja az eredményeket. Általában ez is működik. Az élelmiszeripar által finanszírozott táplálkozási kutatás, például nem rendelkezik lényegesen más eredménnyel, mint a más eszközökkel finanszírozott tanulmányok [14].

Mégis megkapta Dr. Riechman azt is jelenti a aAmerican Heart Society és az amerikai hadsereg. Nem beszélve arról, hogy meglehetősen nagy dolog dollármilliókat önteni a hírnevének és karrierjének kockáztatásával a koleszterin előmozdításával, amely nehezen tud pénzt keresni, kifejezetten az izomnövekedés érdekében. Mi, erős sportolók, a lakosság egy apró töredékét képviseljük, és a tudományunkkal foglalkozó részünk még kisebb.

Oké, vegyük le az alumínium sapkákat, és tegyük fel, hogy ez nem egy nagy összeesküvés-elmélet. Ezzel eljutottunk a kérdéshez ...

De a koleszterin nem árt a szívnek?

Nem. A koleszterin egészségi hatásainak tömegtájékoztatása nagyjából olyan pontos, mint az a kijelentés, miszerint az olimpiai játékok legtöbb résztvevője természetes. A média elhiteti veled, hogy az elfogyasztott összes koleszterin eltömíti az artériákat. A valóságban azonban a koleszterin étrendi bevitele nem határozza meg, hogy a legtöbb embernél mennyi koleszterin kerül a vérbe [15]. A koleszterin annyira fontos a test számára, hogy szorosan szabályozott. Ha étrendjében nincs magas koleszterinszint, az emésztőszervek növelik annak felszívódását, hogy kompenzálják azt. Ha ez nem elég, a tested ehelyett maga állítja elő.

Az emberek azonban körülbelül 20% -ánál van olyan genetikai eltérés, amely miatt annyi koleszterint szív fel vagy termel, hogy étrendjük valóban befolyásolja a vérszintet [16]. De még ezeknél a hiper-levelezőknél is a magas koleszterinszintű étrend alapvetően nem gyakorol negatív hatást a koleszterinprofilra [17]. Ha a koleszterinszint egyáltalán emelkedik magas koleszterinszintű étrend alatt, akkor a "jó" HDL-koleszterin és a "rossz" LDL-koleszterin általában azonos mértékben emelkedik [16].

A 2011-es felülvizsgálat lezárta:

"Az epidemiológiai adatok nem támasztják alá az étrendi koleszterin és a szív- és érrendszeri betegségek összefüggését." [15]

Egy másik tojásfogyasztási felülvizsgálat arra a következtetésre jutott, hogy ...

"... a bizonyítékok arra utalnak, hogy az ajánlottnál magasabb étrend (legalábbis néhány országban) alkalmazható az egészséges étrend biztonságos részeként, mind a lakosság körében, mind azokban, akiknek nagy a kockázata a szív- és érrendszeri betegségek, koszorúér-betegség és 2-es típusú diabetes mellitus. " [18]

következtetés

A rendelkezésre álló dátumok azt sugallják, hogy a magas koleszterinszintű étrend előnyös lehet az izomnövekedés és az erő fejlődésében azáltal, hogy növeli az izomsejtek integritását és javítja az izomnövekedés jelzését. Úgy tűnik, hogy a jó koleszterin-bevitel Legalább 7,2 mg étkezési koleszterin a sovány testtömeg kilogrammonként.
Mivel a szervezet automatikus szabályozással szabályozza a vér koleszterinszintjét, a magas koleszterinbevitel nem mindig eredményezi a szérum koleszterinszint emelkedését. Még azoknál az embereknél sem, akiknél a koleszterinszint magasabb bevitel mellett emelkedik, a HDL és az LDL aránya általában nem befolyásolja az egészség kárát.

Bizonyos ételek koleszterinszintje a következő:

Mivel a növényi ételek általában kevesebb koleszterint tartalmaznak, a vegetáriánusoknak és a vegánoknak meg kell bizonyosodniuk arról, hogy elegendő telített zsírsavat fogyasztanak-e ahhoz, hogy maguk is elegendő koleszterint termeljenek.

Elsődleges forrás: mennohenselmans.com

Irodalmi források:

Nos, a farkas másként értelmezné a vizsgálatokat: nélkülözhetetlen dolgok nélkül, izomnövekedés nélkül!
Az érintett tudósoknak pedig fogalmuk sincs és nem tehetnek semmit.

Viccet félretéve: Egy másik cikk, amely bebizonyítja, hogy mindenekelőtt jól kell enni, mielőtt kidobná a pénzét az ablakon az esetleges kiegészítőkért.