Koleszterin út; Nicolas Aubineau; Sporttáplálkozási dietetikus
Hogyan jut el a koleszterin sejtjeinkbe ?
A koleszterin lipidtermék, ezért zsírokban és nem vízben oldódik. Ezért nem oldódik fel a vérben. A sejtek eléréséhez fehérjékből és lipidekből álló transzportereket kell használnia.
Ezek a lipoproteineknek nevezett transzporterek két kategóriába sorolhatók: HDL, " Nagy sűrűségű lipoproteinek (nagy sűrűségű), és LDL, "alacsony sűrűségű lipoproteinek" (kis sűrűségű).
- A HDL több fehérjét tartalmaz, mint a koleszterin. A felesleges koleszterin összegyűjtésére és visszavezetésére használják a májba, amely átalakítja és eltávolítja az epével. A HDL „jó koleszterin” néven ismert. Minél több HDL van, annál jobb az elimináció.
- A LDL koleszterin vérben történő szállítására szolgálnak. Elszállítják azokat a sejteket, amelyekre szükségük van. Több koleszterint tartalmaznak, mint fehérjét. Túl magas koleszterinszintű étrend esetén hajlamosak lerakódni az erek falán, és ezért elzárják őket. Az LDL "rossz koleszterin" néven ismert. A veszély akkor merül fel, ha a HDL és az LDL aránya felborul .
Ha túl sok az LDL, az elborult HDL-ek már nem tudják ellátni a feladatukat ! A zsír lerakódik, és plakkok képződését idézi elő az artériák falán. Ezek a plakkok ezután csökkentik a véráramlást és korlátozzák a szervek öntözését. Alvadékokká válhatnak, és ezáltal növelhetik a szív- és érrendszeri balesetek kockázatát.
A magas koleszterinszint az artériák elzáródásának (érelmeszesedés) egyik oka férfiaknál és nőknél. A szívartériák elzáródásának gyakorisága (iszkémiás szívbetegség) a vér koleszterinszintjének növekedésével növekszik (koleszterinémia).