Kolks Mühle - hajdina receptek
Hajdina gofri gyümölcsszósszal
összetevők Készítmény:
125 g mézet 125 g akácmézzel habosra keverünk, elválasztunk 3 tojást, és hozzáadjuk a 3 tojássárgáját 1 felével engedni. Pürésítsen 250 g bogyót, és ízesítsd 1 evőkanál mézzel és egy fél vanília hüvely pépjével. A 3 tojásfehérjét nagyon vékonyra verjük, és hozzáadjuk a tésztához. A gofrit szívű gofrisütőben sütjük. Enyhén felverünk 125g tejszínt, hozzáadjuk a gyümölcshöz és tálaljuk.
hajdina sütemény
összetevők Készítmény:
250g puha vaj 150g cukor 6 tojássárgája habosra keverjük 6 tojásfehérje 100g cukorral merevvé 250 reszelt mandula 250g finom kolks hajdina liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor jól keverjük össze, és mindent óvatosan keverjünk a sárgájába. 45 percig sütjük 180 Celsius fokon. Hagyja a tortát kihűlni, majd vágja le egyszer. Töltsön áfonyalekvárral. Tejszínhabbal tálaljuk.
Hajdina palacsinta zöldséges töltelékkel
összetevők készítmény:
Keverjen össze 150 g finom kolk hajdina lisztet 200 ml tejjel vagy ásványvízzel és egy csipet tengeri sóval és frissen reszelt szerecsendióval, hogy sima tészta legyen, és hagyja kb. Fél órán át ázni. Verjen fel 2-3 tojást, keverje össze és süsse meg a tésztát nagyon kevés olívaolajban vagy kókuszzsírban, hogy vékony palacsintákat készítsen. 500 g szezonális zöldség Aprítson fel sárgarépát, édesköményt, gombát, cukkini, zellert, spárgát és dinszteljen 1 gerezd fokhagymát vajban vagy olívaolajban 2 hagymával együtt, 1 evőkanál hajdina liszttel sűrítse meg és 100 ml fehérborban dinsztelje meg. Fűszerezzük gyógynövényes sóval, borssal, élesztőpehellyel és petrezselyemmel. Finomítson egy kevés krémmel. Végül hajtsa be 100g reszelt sajtot, és hagyja megolvadni. Töltse meg a palacsintákat a növényi sajt keverékkel, és tálalja.