Kollagén - Mit csinál és miért ne fogyjon el étrendje! Paleo-elv
Ossza meg ezt a cikket:
Lehet, hogy ismeri a kollagént (még: a kollagént), mint az arckrém vagy táplálékkiegészítő összetevőjét a gyógyszertárból. De mi is pontosan a kollagén - és milyen hatással van a testünkre? Testünkben a leggyakoribb fehérje különösen a kötőszövet, például a bőr, az erek, az ínszalagok, az inak és a porcok, valamint a csontok és a fogak (dentin) fejlődésében vesz részt. Az emberi test fehérjetartalmának akár 25% -át is kitöltheti. Sajnos testünk kollagéntermelése az életkor előrehaladtával lelassul.
A legfrissebb eredmények szerint segítséget nyújt a szivárgó bélnél is, az izomépítéshez és a mozgásszervi rendszer fájdalmához. Itt olvashat el mindent a kollázsokról, és megtudhatja, melyik terméket ajánlom!
Mi az a kollagén?
A kollagén egy olyan fehérje, amely különösen gazdag a glicin, lizin és prolin aminosavakban. Ezenkívül azonban az összes esszenciális aminosav a kollagénben található, a triptofán kivételével.
A kötőszövet része, izmok, csontok, bőr, erek, emésztőrendszer és inak működése nélkül. Ezért szerepet játszik a bőr szilárdságában és rugalmasságában, összetartja a testet, rugalmassá és rugalmassá teszi. Tehát nem csoda, hogy egyre több szépség- és egészségtudatos ember, valamint amatőr és versenyző sportoló esküszik kollázsokra.
A kollagén különleges mechanikai tulajdonságokat ad kötőszöveteinknek. Támogató és védő funkciókat tölt be mozgásszervi rendszerünkben, és fontos a test regenerálódásához.
Testünk régi sejtjeit folyamatosan újak helyettesítik. A legtöbb sejt állandóan és folyamatosan megújul. Testünk életciklusa a sejt típusától függően eltérő. Bélhámunk, a bél legkülső sejtrétegének élettartama például egy hét, mielőtt újratermelődnének. Viszont a vörösvérsejtek testünkben körülbelül 120 napig, a csontsejtek pedig 25-30 évig élnek.
Miért ne lehetne étrendje kollagén nélkül?
Fehérjehiányos étrend vagy rosszul megválasztott fehérjék, amelyek nem tartalmazzák az új kollagén képződéséhez szükséges összes aminosavat, közép- és hosszú távon a szervezetben a kollagén túlzott lebomlásához vagy a test új képződésének csökkenéséhez vezetnek. A test maga is előállíthatja a kollagént, de építőanyagként bizonyos aminosavakra van szüksége.
A testünkben lévő összes fehérje folyamatosan megújul, és dinamikus cserefolyamat folyik a testszövetben lévő aminosavak, az ételből nyert aminosavak és az étrend-kiegészítők között.
A bevitt fehérjéket nem tároljuk a szervezetünkben. A májban csak ideiglenesen alakul ki aminosav-tartalék. A többi bevitt fehérje glükózzá és zsírgá alakul.
Fontos, hogy az étkezéshez megfelelő aminosavakat kapjon annak érdekében, hogy gyorsan elegendő kollagénnel látja el a testet. A glicin, prolin és lizin aminosavak jelentik a különbséget. Ezeket a „kollagéntermeléshez szükséges alapanyagokat” a szervezetben az állati zselatinban, a csontlevesben, de más állati termékekben is megtaláljuk. A hal és a tenger gyümölcsei, lehetőleg egészben (pl. Spratt) nagyon jó forrás. A halkollagénről ismert, hogy abszorpciója és biohasznosulása magas. Ennek oka a kis részecskeméret, összehasonlítva más állati kollagénekkel. Egy tanulmány szerint a belekben történő felszívódás 1,5-szer hatékonyabb, mint a marha- vagy sertéshús-kollagén esetében.
A kollagén-hidrolizátum felszívódása és a C-vitaminnal kombinálva különösen hatékony. A C-vitamin a kollagénszintézis nélkülözhetetlen része, mivel a fehérje szerkezetében kofaktorként működik. Ha hiányzik a szervezetben a C-vitamin, ez a folyamat már nem valósulhat meg megfelelően, és a kötőszövet sebezhetővé válik. Magas C-vitamin tartalmú ételeket találhat cikkemben: Mikroelemek - A paleo étrend titkos fegyvere.
A kötőszövetünket optimálisan tudjuk gondozni és fenntartani az aminosavak, a fehérjében és vitaminokban gazdag étrend, a halak, húskészítmények és sok szezonális gyümölcs és zöldség révén.