Kolozsvár napi őszi recept! Tökös pite

Ízletes és aromás desszert, a sütőtök pite nélkülözhetetlen az őszi konyhában, könnyen elkészíthető és bárki számára elérhető.

További híreket látogasson el főoldal CLUJ NAPJA

összetevők

A tésztához:
200 g liszt
2 kis pohár joghurt
120 g margarin

A töltelékhez
700 g tökpép
200 g cukor
2 evőkanál margarin
1 teáskanál fahéj

Feladat:
100 g porcukor

Egy tálba tegyen lisztet és hideg margarint, majd durvára keverje. Hozzáadjuk a két kis pohár jól lecsepegtetett joghurtot. Keverjük össze, hogy homogén tésztát kapjunk. Tekerje a tésztát ételfóliába, és hagyja egy órán át hűlni. Készítsük el a tölteléket: a reszelt tököt megolvasztott margarinban megkeményítik. Adjunk hozzá cukrot, fahéjat és pároljuk 10-15 percig.

Vegye le a tésztát a hidegről, és terítse el a liszttel meghintett asztalon, egy centiméteres lapban. Vágja ketté a lapot, és tegye a bal oldalt a jobb fölé. Ezután tegye a harmadik lap felső és alsó szélét, keverje össze őket a twisterrel nyújtva. Ismételje meg a műveletet még kétszer, majd gyűjtse össze a tésztát egy golyóba, amelyet egy órán át a fagyasztóban hagynak.

Osszuk ketté a tésztát, és terítsünk két lapot, a vastagabb támaszt és a tetejét a lehető legvékonyabbra. Helyezze a fóliát a margarinnal kikent serpenyőbe. Ossza szét a tölteléket, majd fedje le a második lappal. 30 percig sütjük. Ezután hagyja kihűlni a serpenyőben, és porcukorral megszórva hozza az asztalhoz

---