Kombucha - egészséges-ízű-jóllakott konyha ©
Nézze meg alább az előadását, vagy kezdje el most egyszeri 29,00 USD (+/- 20,00 €) befizetésével .
Biztonságos fizetés PayPal-on keresztül
Látogassa meg a blogomat
és fedezze fel a legújabb házi receptjeimet !
GILBERT Bernadette,
az ínyenc étrend edzője
és az egészséges főzés
A mérésekhez,
Vegye figyelembe, hogy.
. minden receptben a mennyiségek mérése metrikus (liter, gramm)
zárójelben pedig angolszász (T csészére, TC evőkanálra, t t tkára).
______________________
Látogasson el a YOUTUBE csatornámra !
A gyümölcs kefir kalandja
Kefirszemek
Csak 12 dollárért * kényeztesse magát egy kezdő adaggal, valamint a gyümölcs kefir részletes használati útmutatójával, és fedezze fel ezt az ízletes italt, egy kis előnyök kincsét.
Fizetéskor ne felejtse el megadni postai címét !
Az ár tartalmazza az adókat és a szállítást.
_______________
A Kombucha népszerű kedvező ital. Ez Kínában már több mint 20 évszázada ismert természetes gyógymód is! Úgy néz ki, mint egy gumiszerű korong, a kombucha valójában az élesztők és a mikroorganizmusok kombinációja. Nagyon édes zöld vagy fekete teába helyezve erjed, és tíz nap alatt kínál valódi egészségügyi elixírt, erőteljesen adagolva tápanyagokban. Egyfajta gomba, táplálkozik cukorral, és cserébe kínál glükoronsavat, glükonsavat és tejsavat, vitaminokat, aminosavakat, antibiotikus tulajdonságú anyagokat stb. Ez egy igazi kis biokémiai laboratórium !
Ez egy történet ...
A második világháború után a szovjet hatóságok megvizsgálták a különböző államokban megnövekedett rákos megbetegedéseket. A tanulmány iránti érdeklődés mindenekelőtt abban rejlett, hogy a hatóságok ezután elsősorban a Nyugat-Urál egyik osztályának életmódját és étkezési szokásait vizsgálták, ahol a kálium, ólom, higany és azbeszt bányászata miatt az életkörülmények alig voltak irigylésre méltók. A rákos esetek azonban ott sokkal ritkábbak voltak.
Kezdetben az elvégzett elemzések összetettsége ellenére a kutatók nem találtak elfogadható magyarázatot. A környezet káros hatása ellenére azonban figyelemre méltó különbséget kellett észrevenniük a munkavállalók hozzáállásában: motiváció, kevés hiányzás, kevesebb részegség-probléma, miközben az alkoholfogyasztás magasabb volt, mint más régiókban stb.
Mialatt folytatták munkájukat, a nyomozóknak lehetőségük volt találkozni különböző családokkal, és az egyikükben felüdítettek egy frissítő italt, amelyet háziasszonya "tea kwas" néven ismert. A Kwas egy fermentált kenyérből készült ital, de ebben az esetben nem kenyérrel, hanem édes teával és egy "hosszú életű gomba" vagy "tea gomba" készítésével készült. Elképzelhető, hogy ez a felfedezés érdekes volt a kutatók számára! A háziasszony pedig elmesélte, hogy a régió összes családja az ókortól kezdve fogyasztotta a kombuchát, amikor az utazók Kínából hozták és Japánból kapták. Az akkori cár, amikor felfedezte ezt az italt, amelyet "teabornak" hívtak, és amely nem tetszett neki, elrendelte, hogy terjesszék el minden földjén, hogy kielégítse a parasztokat. Valószínűleg az alkoholfogyasztás csökkentésére gondolt, de tévedett: a kombucha és az alkohol fogyasztása jelentősen csökkenti az utóbbi hatásait, mind részeg, mind másnapos oldalon.
Amit a tudósok mondanak ?
Ez a kis japán (hacsak nem egy kis kínai vagy egy kis mongol, nem igazán tudjuk!) Azt, hogy a kombucha gomba a xylinum baktérium nagyon latin nevére reagál, saccaromyces típusú élesztők hozzáadásával. Nem világos, hogy gomba-e (mert akkor spórákkal kell szaporodnia, amivel nem) vagy zuzmóval (mivel rügyezéssel szaporodik). A viták azon a körül forognak, hogy a zuzmó algák és gombák kombinációja, amelyre fényre van szükség, míg a kombucha sötétben ívik ... bármi is! Érdeklődésünk erényeiben rejlik !