Kombucha gomba fogyasztása, amit tudnia kell róla
A Kombucha olyan gomba, amelyet általában nem esznek meg, de teagombaként használják üdítő készítéséhez. Ázsia őshonos, és több mint 2000 éve ismert. Megtudtuk Önnek, hogy mely hatások tulajdoníthatók a Kombuchának.
Felhasználás: Így fogyaszthatja a Kombucha gombát
Mivel a kombuchát saját maga is elkészítheti, az évek során a felhasználók gondolták az üdítő egyéb felhasználási lehetőségeit. Erre a célra kidolgozták azokat a lehetőségeket, amelyekkel többek között meg lehet enni a gombát.
- Mivel a Kombucha gomba hasonló állagú, mint a nyers hal, a vegánok a A sushi helyettesítő terméke.
- Mivel a gomba íze ecetszerű, savanyú kombuchát is használhat Adalék a salátához. A gomba alatti folyadékot salátaöntetként használhatja.
- Kombucha koktélok változás az italok menüjében. Fizzy Fermenthez 2 cl citromlére, 4 cl ginre és egy csipet cukorszirupra van szüksége. Tegye az összetevőket jéggel ellátott rázógépbe, és rázza össze. Öntsük a keveréket a pohárba, és töltsük fel kombuchával.
Kombucha gomba evése és ivása: Hozzávalók
Általános szabály, hogy a Kombuchát úgynevezett teagombaként használják üdítő készítéséhez. Barnás palackokba töltve limonádé italra hasonlít. Főleg cukrot és teát, valamint mikroorganizmusokat tartalmaz.
- A mikroorganizmusok megfelelnek az élesztő- és baktériumtenyészeteknek. Az anyagcsere során a cukorból és a tea eredeti összetevőiből sikerül szerves savakat és vitaminokat előállítaniuk. A végeredmény pozitív hatással van az egészségre.
- Első lépésként a kombucha nem más, mint édesített tea. Csak a gyártási folyamat során metabolizálódnak a korábbi összetevők újakká. Ez véget ér erjesztés.
- Az erjesztésen belüli sok egyidejű lépés során egy sejtréteg képződik a felszínen. Eleinte csak kissé takarja a felületet. Később sűrűsödik, növekszik és gomba-szerű megjelenést kölcsönöz. Valószínűleg ezért kapta a "tea gomba" nevet.
- Erjedés után a Kombucha sok vitamint (V1,2,3,6,12, D és K), ásványi anyagokat (vas és magnézium), szerves savakat (glükuronsav, glükonsav és tejsav) és élő mikroorganizmusokat (probiotikus tejsavbaktériumok, enzimek és élesztő) tartalmaz ).
- Ennek számos egészséget elősegítő tulajdonságot kell eredményeznie. Különösen többször említik a probiotikus tejsavbaktériumokat, mivel ezek támogatnák és felépítenék a bélflórát. Különböző enzimekről azt mondják, hogy gyulladáscsökkentő, vírusellenes és antibakteriális hatásúak. Ennek bizonyítéka minden tanulmányban hiányzik.
A Kombucha üdítőként
A Kombuchát elsősorban teaként vagy üdítőként kínálják. Az erjedés során az élesztőknek sikerül a cukormolekulákat alkohollá és szén-dioxiddá bontani. A szén-dioxid később szénsavat hoz létre, amikor vizet adnak hozzá. Ez adja a végtermék természetes bizsergését.