Rizs táplálkozási tanácsok
Feladta Katharina Ziegelbauer, 2008. augusztus 12. - 10 hozzászólás
Rice lesz a Föld elem kijelölt. Lenni íz van édes. A a hőhatás semleges.
A hosszú szemű rizs kissé melegebbnek tűnik, mint a semleges rövid szemű rizs. Reis támogatja a funkcionális csoportot Lép és gyomor és vele együtt az emésztést. Semleges, harmonizáló hatásáról ismert Az egészséges táplálkozás alapja a TCM szerint Ajánljuk.
Az egyéni emésztéstől függően lehet fehér vagy teljes kiőrlésű rizs eszik. Az előfőzött rizs tápértékét tekintve köztes helyet foglal el. A fehér rizs könnyebben emészthető, ezért rosszabb emésztésűeknek ajánlott, mint a teljes kiőrlésű rizs.
Teljes kiőrlésű rizs járul hozzá méregtelenítő, mert sok ásványi anyagot tartalmaz. Ezért alkalmas a Tavaszi vagy őszi gabonarendszer, ahol csak kb. 10 napig eszel rizst. Ez megszabadítja a testet és megszabadítja a felesleges hulladéktól. Ugyanakkor támogatja a lépet és a gyomrot.
Készítmény: A rizst az elkészítés előtt hideg vízzel mossuk, majd kétszer annyi vízzel (vagy többel) puhára főzzük. Minél tovább főz, annál könnyebben emészthető, és lábadozóknak vagy hasmenőknek is ajánlott. A teljes kiőrlésű rizs főzése legalább 45 percet vesz igénybe. Hosszabb főzési idő esetén az összetevők jobban lebonthatók. A sót csak a végén adják hozzá. Ezzel elkerülhető a túl sok só használata, mivel a főzővíz sokat nyel. A rizs édes és sós formában egyaránt fogyasztható.
Hozzászólások
Szia Katharina,
mi a véleményed a konja körről és a konja tésztáról?
Meg akartam próbálni azokat a fogyókúrákat, amelyek alacsony kalóriatartalmúak.
Üdvözlettel
Köszönöm kérdésed. Sajnos a TCM dokumentumokban nem találtam konkrét információt a konja körről vagy a konjac tésztáról. El tudtam képzelni, hogy ezeket a lép qi gyengeségének, vagyis a gyenge emésztésnek nagyon magas rosttartalma miatt rosszul tolerálják. A legjobb, ha kipróbálja, és szó szerint hallgatja a bélösztönét.:)
Üdvözlettel
Christina (Katharina asszisztense)
hogyan működik a GABA rizs a TCM után? Jobban van?
Gaba rizsből készült congee ma!
Kedves Adij,
Köszönöm a hozzászólásod! Először google-ben kellett gugliznom, mit is jelent a Gaba, ez kihajtott barna rizs (annak is, aki ezt nem tudja). A TCM szerint a csírázás még könnyebben emésztheti a gabonát, így biztosan nem árthat.
Nem tudom megmondani, hogy jobb-e a csírázatlan rizsnél, szerintem mindkettő indokolt. Ami az összetevőket illeti (ami nyugati szempontból néz ki;)).
Üdvözlettel,
Catherine
Kedves Katharina,
Nagyon köszönöm a nagyszerű blogodat.
Körülbelül három hete találkoztam dr. Olvassa el Weidinger könyvét, és azonnal megváltoztatta az étrendemet. Azonban még mindig sok kérdés maradt megválaszolatlanul (vagy folyamatosan jelennek meg újabbak), és mindegyiket, a legtöbb választ itt találom!
Az évek során (intuitív módon) jó néhány ("rossz") ételt kihagytam, és az utóbbi időben szinte csak tésztát ettem kevés körettel. A TCM új ismereteivel már tisztában vagyok azzal, hogy a testem mennyire beteg, nedvességgel és váladékkal teli. Most sokat kell kísérleteznem, hogy megtaláljam a megfelelő étrendet, mert állandóan nem vagyok tele, vagy lázad a gyomrom (nyers gyümölcsök, ma kipróbált spirulina algák, nagyon rossz.) (Szeretnék még egy cikket itt: Spirulina:-))
Most fontolja meg egy (módosított) rizskúra elvégzését, köretként hüvelyesekkel (általában alulsúlyos vagyok), és reggel tartsa a zabot (ami nekem nagyon jó). Ezután fokozatosan hozzáadva a zöldségeket.
Mit gondolsz? Vagy csak türelmesebb módon kell hozzáállnom?
Köszönöm, és így tovább!
(Olyan fiatalnak és fittnek látszol, ezért követned kell a tippjeidet!:-))
Kedves Anna,
Köszönöm a hozzászólásod!
Igen, számomra jól hangzik a tompított rizses program. Csak próbáld ki, és nézd meg, mit érzel iránta. Nem tévedhet el, ha figyelmesen hallgatja a test jeleit (emésztés, bélérzet).
Köszönöm a bókot!:)
Üdvözlettel,
Catherine
Kedves Katharina,
Először is, köszönöm szépen az értékes tippjeit, amelyeket annyira undogmatikusan állít az Ön oldalán.
Szeretnék megtanulni bízni a testemben, ezért nagyon szeretem és gyakran eszem a basmati rizst (édes vagy fűszeres), mert ízlik és nagyon jó nekem, különösen az emésztésemnek (székletürítés utáni hatalmas közérzet).
Sajnos nyilvánvalóan túl szivárgó számomra és a szívem forrósága, mert vörös foltok jelennek meg az arcomon, néha rángatózó szemhéj, vörös nyelvcsúcs és nagyon gyorsan fogyok. 67 éves vagyok, karcsú és nem akarok további súlyt fogyni.
Kérdésem: van-e olyan "trükk", amely felhasználható a dehidratáló hatások csökkentésére azon kívül, hogy kevesebbet eszel belőle.
Üdvözlettel,
Gabriele
Kedves Gabriele,
Köszönöm szép megjegyzésedet!
A köretnél változtathatja a rizs hatását, pl. Adjon hozzá több zsírt, esetleg halat vagy tojást is, hogy ne fogyjon tovább. Plusz lédús zöldségek, például cukkini, paradicsom, gomba és cékla a szív számára.
Üdvözlettel,
Catherine
Van egy kérdésem, és most tedd ide a rizs részbe, mert eddig nem találtam olyan területet, ahol a tészta témája lenne:)
Szívesen megtudtam volna, hogy a tészta (mi a teljes kiőrlésű tönkölyöt részesítjük előnyben) szintén az ajánlott "főtt gabona" egyike, vagy nem feltétlenül ajánlott? Mert a gyerekeim nagyjából minden zöldséget megesznek. a lényeg, hogy vannak tészták.;-)
Köszönöm az összes információt és tippet, amelyeket már megvalósíthattam.
LG Caren
Kedves Caren,
Köszönöm a hozzászólásod!
A tésztát kevésbé ajánlják, mivel hidratálónak és qi-ben gyengének tartják őket. Ennek oka, hogy lisztből készülnek, a lisztet általában nem tartják nagyon ajánlottnak. Ez nem azt jelenti, hogy egyáltalán nem szabad enni, de a rizst, a polentát, a tönkölyöt, a köleset stb. A zöldségek azonban jók, mivel megkönnyítik a tészták emészthetőségét, és természetesen emelik a tápanyagokat is.
Üdvözlettel,
Catherine