Kombucha, kevéssé ismert egészségügyi ital - felső santé

egészségügyi

A több mint 2000 éve fogyasztott világszerte a kombuchának sok erénye van. De mi ez a titokzatos ital és miből áll? Kortyolhat-e az egész család, és készíthetünk-e saját kombuchát? Számba vesszük a kombuchát a 100% -os jólét tárgyunkkal.

Kombucha, mi az ?

Ezer éves, Kínában őshonos ital, a kombucha (vagy combucha) egy frissítő erjesztett ital, amelyet a bio- és természetes áruházakban találnak. Összetétele kombucha, egy gomba, amely ennek a híres italnak a nevét adta, szénsavas víz és egy kis cukor. Mandzsúr gombának is nevezik, a kombucha valójában a fekete teában termesztett baktériumok (Acetobacter és Pichia) és élesztők (Saccharomyces, Zygosaccharomyces és Brettanomyces) között asszociáció. Ez a termesztés lehetővé teszi az almaborhoz hasonló gyümölcslé előállítását, amellyel az italt elkészítik.

Milyen előnyei vannak a kombuchának ?

Néha "élő italnak" nevezik, a kombuchát nem pasztörizálják, ami segít minél több mikroorganizmus megtartásában. Gazdag enzimekben, polifenolokban, probiotikumokban és savakban (antibiotikumok, B-vitaminok, aminosavak, almasav, tejsav, vajsav, enzimek.);