Kombucha tea - Az istenek élő itala vagy a halhatatlanság gomba szellemi naplója
A gyógygombákat évezredek óta értékelik gyógyhatásuk miatt, számos betegség megelőzésében és kezelésében egyaránt használják.
A titokzatos Kombucha még az orvosi világot is meghökkentette, amely még nem oldotta meg ennek az igazi elixírnek a gyógyító rejtelmeit.
Kombucha - más néven élő ital
A titokzatos gomba valójában a szimbiózisban élő 12 mikroorganizmusfaj komplexuma. A Kombucha teát már régen megbecsülték, a Kombucha kultúra eredete 2000 évvel ezelőtt Kínában helyezhető el, később Oroszország és Kelet-Európa területére jutó élő ital. A kínaiak úgy vélték, hogy az "élő", "tonizáló" likőr gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik az emésztőrendszeren, lehetővé téve a test önszabályozását Garbo szerint.
Az 5. században Kombucha híres ital lett, amikor Dr. Kombu a japán császár alapvető gyógymódjaként használta. A likőr eredményei csodálatosak voltak, és a csoda gyorsan elterjedt a Felkelő Nap országának lakói között.
Kombuchát Alekszandr Szolzsenyicin írásaiban is megemlítik, még önéletrajzi munkájában is, ahol a híres orosz történész elmondja, hogy ez a likőr volt az, amely megmentette az életét, amikor koncentrációs táborokba zárták.
Így lett Kombucha a történelem gyógymódja, amely ma a világ számos országában ismert.
A Kombucha Tea - a halhatatlanság élő likőrje
A Kombucha egy gomba, amelyet a saját otthonunkban meglehetősen könnyen termeszthetünk, és 12 szimbiózisban élő, egymást támogató mikroorganizmusfaj kolóniája. Ezek a mikroorganizmusok egyedülálló anyagokat termelnek a természetben, könnyen erjednek és előállítják az úgynevezett Kombucha teát. Ez a tea narancssárga, enyhén zavaros, kellemes ízű, a musthoz hasonló, enyhén csípős.
Kombucha teát a földjeinken is szolgálnak egyes éttermekben, de otthon is beszerezhetjük mindannyian.
Hogyan készítsünk Kombucha teát?
A mikroorganizmusok általában zöld teában vagy kínai fekete teában növekednek. A fermentációs folyamat 7 és 9 nap között tart. A Kombucha-kultúrákban található baktériumok probiotikusak és ugyanúgy működnek, mint a joghurtban aktív baktériumok tenyészetei. A Kombucha azonban más teákban is termeszthető, ízét édesebbé, aromásabbá, csípõsebbé vagy savanyúbbá változtatja.
Nem csak az elkészítéshez szükséges összetevők:
- Kombucha kultúra, amely megtalálható a mennyezeten, vagy megvásárolható online áruházakból történő megrendeléssel;
- egy csésze barna cukor (Kombucha számára táplálékot jelent);
- 5 teáskanál növény (vagy 5 tasak kínai tea) - fekete vagy zöld tea;
Hogyan készítsünk Kombucha teát:
- Először készítse elő a teát, szokás szerint, adjon hozzá cukrot és hagyja kihűlni. Ha szükséges, szűrje le, ha nem, vegye ki a teazsákokat.
- Amikor a tea kihűlt, tegye üvegedényekbe;
- Adjuk az élő Kombucha-kultúrát minden üvegbe, majd több réteg ruhával vagy szűrőpapírral jól letakarjuk, rugalmasan megkötözve az üveg száját;
A készítményt 7–9 napig hagyják erjedni, néha talán hosszabb ideig is, a környezettől függően. Az üvegeket célszerű tiszta, hűvös, jól szellőző és a naptól védett területekre tenni. Nincs szükség fényre, így az üvegeket addig helyezheti a szekrénybe, amíg szellőzik. Csak üvegedényeket használjon.
Az első Kombucha-tenyészet a folyadék felületén képződik, majd egy új "csirke" kultúra ereszkedik le a felszínre. Így további üvegeket készíthet, vagy megújíthatja a teát.
A Kombucha tea előnyei
A Kombucha teának egyedülálló egészségügyi hatásai vannak:
- Erős antioxidáns, de finoman hat a testre is;
- A Kombucha teát a gyomorbántalmak egyik legjobb gyógymódjának tartják: fekély, gyomorhurut, nyugtató és gyógyító szerepe van;
- A Kombucha tea a mérgező vastagbélben szenvedők számára is javallt;
- A Kombucha teát jó kiegészítőnek tartják a rák kezelésében;
- A Kombucha teát fáradtság állapotai jelzik;
- Növeli az immunitást, segítve a testet a betegség elleni küzdelemben;
- A Kombucha teát diéták jelzik;
- Jó kezelésnek tekintik aranyér és székrekedés esetén;
- Magas probiotikum-tartalommal a Kombucha tea megakadályozza a vastagbélrákot;
- A B-komplex vitaminokban is gazdag Kombucha tea segíti az agyat, serkenti a memória folyamatait és megelőzi vagy kezeli a vérszegénységet;
- Köszvényt, reumatizmust és bőrbetegségeket kezel;
A Kombucha az egészség elixírje, amelyet nem szabad kihagynunk otthonról. Egy csésze Kombucha tea, amelyet minden reggel éhgyomorra ittak, hétvégi szünettel, nagyon jó szokás az egészségünk számára.
Ne feledje: könnyebb megelőzni, mint kezelni.