Kömény és kömény Mi a különbség valójában
Kömény és kömény: mi a különbség?
2020.03.07., 14:27 | tl, t-online, dpa-tmn
Kömény: A fűszer hatékony otthoni gyógymód a puffadás ellen. (Forrás: 5PH/Getty Images)
- feloszt
- Pinning
- Tweet nyomtatás
- Levelet küldeni
- szerkesztőség
A köményt és a köményt gyakran összekeverik egymással, vagy összetévesztik hasonló fűszerekkel. A kömény és a kömény között meglehetősen nagy a különbség. Itt olvashatja el, hol vannak különbségek és hasonlóságok.
Népszerű fűszerek: Ezek az alapvető elemek nem hiányozhatnak egyetlen konyhából sem
Fotósorozat 9 képpel
Ízkülönbség a kömény és a kömény között
Mindkét fűszer az umbelliferae családhoz tartozik, és botanikailag szoros kapcsolatban áll egymással. De még ha a neve is sugallja, a kömény nem a kömény egyik alfaja. Különösen a konyhában vagy a szájban válik világossá, hogy az egyik fűszer íze egészen más, mint a másik.
A kömény és a kömény közötti ízkülönbség valójában nagyon nagy. Ez a fűszerek világszerte történő eloszlásában is megmutatkozik. A kömény elsősorban az európai menükben találja meg a helyét. A fűszert elsősorban Hollandia és Szibéria között használják. A kömény viszont megtalálható India, Ázsia, Dél-Amerika, Észak-Afrika, valamint a Közel-Kelet, Törökország és Görögország konyhájában.
Fűszer sok ételben
A köménynek fanyar aromája van, de lényegesen enyhébb, mint a kömény, ezért ideális fűszer más fűszerekkel kombinálva. Például olyan ételek, mint a káposzta, a levesek, a kenyér, a sültek és más húsételek alkalmasak köménymaggal való ízesítésére. Néhány sajtot vagy szeszes italokat finomítanak a fűszerrel.
A köményhez képest a köménynek erősebb saját íze van, ezért nem lehet jól kombinálni más fűszerekkel. Ebben az országban a köményt elsősorban külföldi ételekben, például chilis ételekben vagy falafelekben kóstoljuk.
Hasonló hatások, mint a gyógynövények
Ahol a kömény és a kömény közötti ízkülönbség meglehetősen nagy, a hatás szempontjából alig vannak különbségek. A kömény gyógynövény, csakúgy, mint a kömény. Mindkét fűszernek ugyanaz a hatása: pozitívan hatnak az emésztésre és serkentik az anyagcserét. Ezenkívül mindkettőnek étvágygerjesztő hatása van, és segít a gázok és a görcsök ellen. Mindkét fűszer sok német háztartásban megtalálható, különösen gyomorbarát teák formájában.
- Orvosi növények:Kömény, mint gyógynövény: alkalmazási területek
- Amatőr és profi szakácsok számára:A profi szakács ezeket a fűszereket ajánlja
- Szakértő elmagyarázza:A kömény az új csodagyógynövény?+
A fekete kömény egy másik növénycsaládba tartozik
És mi van a fekete köménnyel? Ez a növényfaj nem kapcsolódik sem köményhez, sem köményhez. A boglárka családjába tartozik. A fekete köményt paprikaszerű fűszerként használják, különösen a Keleten. A sötét magokat ebben az országban "breadwur" -nak is nevezik, mert ízlik például a lepénykenyeret.
Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.