Lasagne leves, a könnyű és gyors lasagna - MeineStube
Lasagna leves, a könnyű és gyors lasagna
Ha szereted a lasagnát, akkor is Lasagna leves szerelem! Ezzel recept gyorsan és egyszerűen elkészíthet egy finom családi ételt is. Mindössze 30 perc alatt kész étel van az ebédlőasztalon. A sütőből származó lasagne-val ellentétben nincs gratinálás sajt.
Ez finom különbség. Igazából szeretem a sütőből származó ropogós sajtot, de szeretek bolognai spagettit enni sok sajttal. A lasagne levessel a klasszikus lasagna és a bolognai szósz között lehet valami.
Jelenleg nagyobbik lányom sokkal jobban szereti gyermekeit krémsajtos, cukkini és főtt sonkás carbonarával. Viszont a lasagna leves legfiatalabb lánya elég tiszta. Tökéletes gyermekétkezés. Másnap a leves íze még jobb.
Lasagne lepedők előfőzéshez vagy előfőzés nélkül?
Ezután az összes összetevőt, például a gyógynövényeket és a fűszereket, gyönyörűen áthatoljuk. De ez csak akkor érvényes, ha lasagna lapokat használok hozzá, amelyeket elő kell főznöm. Szerintem nem duzzadnak annyira és nem szívnak fel annyi folyadékot.
Az előfőzötteket is sokkal jobban szeretem, és jobban megbecsülhetem, mennyit kell hozzáadnom a lasagne leveshez. Ennek ellenére az előkészítés nélküli tésztának is megvannak az előnyei. Csak hozzá kell adnia a főzési idő végén, és hagyja, hogy a lasagne leves tovább főjön, amíg a lasagne lapok át nem készülnek.
Nagyon gyorsan történik. Sokkal gyorsabban, mint azok, amelyeket elő kell főzni. Előfordulhat azonban, hogy vastagabbá és lágyabbá válnak a tervezettnél. Ezt mindig kissé hülyének tartom, főleg, ha elő akarok főzni valamit a következő napra.
Természetesen elő tudnám főzni az egészet tészta nélkül is. Számomra azonban az előkészítés elveszíti a valódi jelentését, hacsak nem fagyasztom le a mártást.
Főzés majdnem olyan, mint a bolognai szósz
A levest nagyjából megegyezik a bolognai szószéval, azzal a különbséggel, hogy sokkal vékonyabb. Nyilvánvalóan hangzik, nem? Itt is tipikus gyógynövényeket és fűszereket, például oregánót és kakukkfüvet, sót és borsot használnak erős ízesítésre.
A lányaim miatt jelenleg nem annyira fűszerezem az ételeinket. Mindig igyekszem középutat találni, hogy mindannyian kedveljük. De mindig könnyebb megfűszerezni a dolgokat, mint fordítva próbálkozni.
Fagyassza le a lasagna levest
Ez természetesen lehetséges, mint sok más tésztaételnél. Szeretek tésztával lefagyasztani a lasagna levest is, de azt javaslom, fagyassza le anélkül. A tésztalapok sok folyadékot képesek felszívni.
Finom leves helyett csak normál bolognai szószos tészta van. Ez engem egyáltalán nem zavar, mert itt általában csak a maradékot fagyasztom le.