Kömény - több mint fűszer!

A cookie-kat a DAZ.online folyamatos fejlesztéséhez és az Ön igényeinek megfelelőbb adaptálásához használjuk. A DAZ.online-t reklámozással finanszírozzák, és ehhez sütiket is beállítanak. Ezért a webhely használata csak a sütik használatának hozzájárulásával lehetséges. A sütik használatával kapcsolatos részletek az adatvédelmi irányelveinkben találhatók.

több

A sütiket az Ön élményének javítása és személyre szabott tartalom szállítása érdekében használjuk. Olyan hirdetések finanszíroznak minket, amelyekhez sütikre is szükség van. Ezért a DAZ.online használatához el kell fogadnia a sütik használatát.

"Kár! De a DAZ.online nem nélkülözheti teljesen a sütiket, többek között azért, mert a reklámbevételekből finanszírozzuk magunkat. Ezért a hozzájárulás nélkül jelenleg nem használhatja a DAZ.online-t.

Sajnáljuk, de nem férhet hozzá a DAZ.online-hoz anélkül, hogy beleegyezne a sütik használatába.

  • DAZ.online
  • DAZ/AZ
  • DAZ 29/2016
  • Kömény - több is .

Növénykutatás

Lehetséges elhízás elleni és bio-fokozó

összetevők

Carum carvi (Apiaceae) a Carvi fructus (kömény) és a Carvi aetheroleum (kömény olaj) szernövénye, az Európai Gyógyszerkönyv monográfiájában. A köménymag körülbelül 3-8% illóolajat tartalmaz (> 30 ml/kg gyógyszer). Ma szinte kizárólag termesztett növényekből származnak, és v. a. Lengyelországból, Hollandiából, Magyarországról és Egyiptomból importálták. A gyógyszert fitokémiailag jól tanulmányozták. A farmakológiailag aktív illóolaj fő összetevője a karvon (50–65%), a limonén (35–45%) és kis mennyiségek ford-Dihidrokarvon és ford-Carveol. A gyógyszer tartalmaz továbbá fenol-karbonsav-észtereket, flavonoidokat, furanokumarinokat (nyomokban), zsírolajat (10–22%), fehérjéket (kb. 25%) és poliszacharidokat (keményítő nélkül) [2].

Hagyományos alkalmazási területek

A népi gyógyászatból származó köményt ma egész Európában emésztési problémákra használják, különösen enyhe görcsszerű panaszok esetén a gyomorban és a belekben, puffadás és puffadás esetén [1]. Ezért számos kész készítmény létezik (fitofarmakon és étrend-kiegészítők). Noha a bizonyítékokon alapuló orvoslás tekintetében nincsenek újabb klinikai vizsgálatok, a kömény hatékonysága vitathatatlan.

A köményt teagyógyszerként külön-külön vagy teakeverékekben használják, pl. B. puffadás teában (NRF 6.4.) Vagy gyomor- és bélteákban (NRF 6.11. És 6.12.) Használt. Ideges szív- és gyomorproblémákkal is, pl. B. Roemheld-szindróma (reflex szívproblémák, amelyeket a belekben és a gyomorban lévő gáz felhalmozódása okoz), a kömény készítmények hatékonyak, ami helyet biztosít számukra a hagyományos fitoterápiában.

A kömény olajat belsőleg és külsőleg használják. 10% -os olívaolaj-oldatként helyben, nagy sikerrel alkalmazzák a csecsemők és a kisgyermekek felfúvódása és hasi fájdalmai esetén. Ezenkívül a köményolaj a négy szeles olaj összetevője, amely ánizs-, édeskömény- és korianderolajat is tartalmaz, és helyben is használható, különösen három hónapos kólika esetén [3].

Ártalmatlanság

Ha a gyógyszert teakészítésre szánják, nincs toxikológiai kockázat. Állatkísérletekben a karvon és a limonén még a glutation-S-transzferázt (GST) is képes kiváltani [4]. Ez az enzim fontos a reaktív gyökök inaktiválásában, és általában a mutációk és a daganatos megbetegedések megelőzésének fontos elemének tekintik. A legújabb állatkísérletek megerősítik ezeket a megállapításokat [5]. A köményfélék és a köményolaj akut és krónikus toxicitása a becslések szerint alacsony [6].

Használja elhízás esetén ...

Az elmúlt években olyan tanulmányokat tettek közzé, amelyek a kömény terápiás potenciálját szélesebb körűnek tűnnek, mint azt korábban gondolták. Ez magában foglalja a vizeletes köménymag-kivonat étvágycsökkentő hatásának jelenlegi bizonyítékát egy placebo-kontrollos vizsgálat részeként, 70 tesztalappal 90 nap alatt [7]. A köménymag-kivonat elhízás terén mutatott hatásosságát már három évvel ezelőtt megállapították egy kis betegvizsgálatban [8]. A köménymagokat és a köménymagkivonatokat néhány ázsiai országban hagyományosan régóta használják anyagcserezavarok kezelésére [9]. A rendelkezésre álló klinikai adatok alátámasztják ezt a népi orvosi alkalmazást, valamint állatkísérleti vizsgálatokat végeztek a kömény lipid- és szénhidrát-anyagcserére gyakorolt ​​hatásáról [10].

... és mint bioerősítő

Érdekes kutatási terület jelenleg a növényi alapú "bioerősítők" keresése, azaz. H. Hatóanyagok, amelyek fokozzák a bevált gyógyszerek hatékonyságát. Ilyen hatást egy köménymag kivonattal végzett humán vizsgálatban figyeltek meg rifampicin, izoniazid és pirazinamid antibiotikumok alkalmazása után. A plazmaszint növekedése és a pirazinamid esetében a biológiai hozzáférhetőség javulása, amelyet a tanulmány szerzői a tuberkulózis kezelésében előnyösnek ítéltek meg [11]. Elméletileg a bioerősítők egyszerű eszközökkel hozzájárulhatnak a terápia optimalizálásához. Itt azonban további erőfeszítésekre van szükség a biztonságukról és hatékonyságukról szóló információk megszerzéséhez. |

[1] ESCOP. Carvi fructus/Köménygyümölcs. In: ESCOP Monográfiák, 2. kiadás, 2003, Thieme, Stuttgart

[2] Teuscher E. Gewürzdrogen - A fűszerek, aromás gyógynövények, illóolajaik és a fűszerkeverékek kézikönyve. WVG, Stuttgart 2003: 201-205

[3] Schilcher H, Kammerer S, Wegener T. Útmutató a fitoterápiához. 4. kiadás, 2010, Elsevier, München: 199-200

[4] Zheng G, Kenny miniszterelnök, Lam LKT. Anetofurán, karvon és limonén: potenciális rák kemopreventív szerek kapros gyomolajból és köményolajból. Planta Med 1992; 58: 338-341

[5] Naderi-Kalali B és mtsai. A kömény (Carum carvi) kivonatok szuppresszív hatása a citokróm P450 1A1 2,3,7,8-tetraklór-dibenzo-p-dioxin-függő génexpressziójára patkány H4IIE sejtekben. Toxicol In Vitro 200; 19: 373-377

[6] WHO. (+) és (-) - karvon. In: Egyes élelmiszer-adalékanyagok és szennyezők toxikológiai értékelése. WHO Élelmiszer-adalékanyagok sorozat 28. WHO, Genf 1991: 155-167

[7] Kazemipoor M és mtsai. A kömény vizes kivonat mint fizikailag aktív nők természetes terápiája karcsúsító és étvágycsökkentő hatása. Phytother Res 2016; 30: 981-987

[8] Kazemipoor M és mtsai. A kömény kivonat túlsúlyos és elhízott nőkre gyakorolt ​​antiobezitási hatása: randomizált, hármas-vak, placebo-kontrollos klinikai vizsgálat. Evid Based Complement Alternat Med; Epub 2013.10.10

[9] Nasser M, Tibi A, Savage-Smith E. Ibn Sina Orvostudományi Kánonja: 11. századi szabályok a gyógyszerek hatásainak felmérésére. J Royal Soc Med 2009; 102: 78-80

[10] Johri RK. Alumínium ciminum Egyéb Carum carvi: Frissíteni. Pharmacogn Rev 2011; 5 (9): 63-72

[11] Choudhary N és mtsai. A Carum carvi kivonat előzetes biztonsági értékelése és biokémiai hatékonysága: randomizált, hármas-vak és placebo-kontrollos klinikai vizsgálat eredményei. Phytother Res 2014; 28: 1456-1460