Komló szűrő típusa; libanyak; jobb sört főzni
Archivált oldalt olvas. Lásd a lenti/jobb oldali megjegyzést.
bevásárló lista
| Rézcső (puha), külső átmérője 1/2 "(12 mm), hossza a főzőedény méretétől függ | kb. 2m | 10.,? |
| Opcionális: zárókupak rézcsövekhez, belső átmérő 1/2 " | 1 | 0,50 |
| Tömlő 1/2 "belső átmérővel, élelmiszerbiztos, a főzőedénytől függően | kb. 1m | 3,? |
| Élelmiszer-elzáró, a tömlőhöz megfelelő | 1 | 2,? |
| Tömlőbilincs, 15? 20 mm belső átmérő | 1 | 0,75 |
Eszköz
- Fémfúró 1? 2 mm
- szükség esetén fúróállvány
- szükség esetén forrasztó berendezés a végsapka rögzítéséhez
- csavarhúzó
Ez a gyökérszifon lényegében egy körkörösen hajlított rézcsőből áll. A komlót az alsó oldalon lévő lyukakon keresztül szűrik, amelyekből a sört eltávolítják.
Először muszáj a főzőedény belső kerülete a talaj közelében mérhető. Ezen intézkedés szerint? a rézcső most az egyik oldalon hosszanti fúrólyukakkal van ellátva, a komlósor későbbi alsó oldalán. Alul, hogy a gyökér lehúzható legyen a talajtól, és ne először a cső tetején heverő törmeléket szívják be.
Tipp: Befejezheti a lyukakat is? ha rendelkezik megfelelő emberi vagy mechanikus tartóval. Ennek az az előnye, hogy? A hajlítás minimálisra csökkenti a törés kockázatát.
A fúrógép vastagságának 1,5–2,0 mm-nek kell lennie (a kisebb fúrók nagyon könnyen letörnek), az egyes furatok közötti távolságnak pedig öt milliméter körül kell lennie. A fúrás sajnos nagyon nehéz munka? Fúróállvánnyal és kiváló minőségű fúróval kb. 30 perc múlva minden lyukat kifúr.
Mielőtt a rézcsövet a kívánt formába hozzák, a cső egyik végét lezárják. Vagy használjon kupakot forrasztáshoz, vagy? még könnyebb? Rögzítse a cső végét egy satuba, és nyomja össze. De vigyázzon, itt könnyen kialakulhatnak éles élek, amelyek károsíthatják vagy a sör kezét (újból megnő), vagy a sörgyártót (lehet, hogy újonnan kell beszerezni).
Tipp: Ha nem forrasztja meg a végsapkát, de csak kissé deformálja, majd egy kis erővel tovább nyomja, később eltávolíthatja, hogy a szifont alaposan visszatekerje víznyomással és szivacsgolyóval (amelyet a sörsorok tisztításához is használ).
A csövet ezután gyűrű alakúra hajlítják. A főzőlap, amely körül a rézcső feltekerhető, nagyon hasznos itt. Arra oda kell figyelni? hajlításkor nincsenek mozdulatok! A kapott átmérő must A lehető legpontosabban feleljen meg a főzőkanna belső átmérőjének az alján, mivel a kész gyökérszifonnak a lehető legszorosabban kell lennie a külsején, és a lehető leg laposabban a főzőkanna alján.
A cső másik vége most úgy meghajlott, hogy? később kinyúlik a főzőlapból (lásd a képet). Végül a gyökérszifon kimenetéhez egy tömlődugóval ellátott megfelelő műanyag tömlőt rögzítenek a tömlőbilincs segítségével. Ha a komlószűrőt később egy szívószivattyúval ellátott rendszerbe kívánják integrálni, akkor az elzáró csap természetesen felesleges.
Tipp: Ha úgyis csak befejezed a lyukat? Ha fúrni akar, az egyik végén zárt csövet hajlítás előtt homokkal töltheti meg. Ez a csomópont kockázatát is minimalizálja.
A gyökérszifon használata
Annak érdekében, hogy a forró sörlé szivattyú használata nélkül és orális szívás nélkül lehúzható legyen, a szifont szükség esetén vízzel feltöltjük, és a csapot lezárjuk. A forralás befejezése előtt kellő időben beteszik a főzőlapba? ez ártalmatlanná teszi az esetlegesen jelenlévő csírákat is.
Röviddel a forralás befejezése után alkalmazzák a "whirlpool" hatást, amelyet sok sörfőzdében használnak a komló és a forró trub elválasztására: a kolbászt olyan erőteljesen keverik a sörkanállal, hogy? örvény alakul ki rövid ideig. Ez egy komlótobozot és forró üstöt hoz létre a főzőkanna alján. Körülbelül 30 perc elteltével a felhőkúp kialakulása befejeződött, és a sörlé megkezdődhet.
Ha szivattyú nélkül dolgozik, muszáj a főzőtálca lejjebb van a főzőedény alja alatt. Ezután kinyitják a szifon elzárócsapját, és először a gyökérszifonban levő vizet egy kis edénnyel? mielőtt a tiszta sör folyna.
Mivel ezt lassan és a főzőedény széléről húzják le, az üledékkúp szinte a végéig megsemmisül. Csak akkor kezd feloldódni, ha a gyökérszint alacsonyabb, mint a felhőkúp csúcsa. Most a maradék sört lassabban kell elzárni az elzáró szelep vagy a szivattyú szabályozásával.
Következtetés
A gyökérszifon nagyon jó eredményeket nyújt, és mindenekelőtt ideálisan csatlakoztatható az ellenáramú gyökérhűtő bemenetéhez. Ha el akarja távolítani az összes üledéket, beleértve a hideg kolbászt is, hű maradhat szeretett pelenkájához, és ezen felül átengedheti rajta a tisztított sörétet, vagy használhatja a már meglehetősen népszerű szűrőtáskákat a lehűlt sör megtisztítására. Mivel azonban a hűtőtestet feltétlenül szükségesnek tartják, a komlószűrő gondosan használva teljesen elegendő.