Komplett Fougasse kecskesajttal és szárított gyümölcsökkel - Chez Laurette

Komplett fougasse kecskesajttal és szárított gyümölcsökkel

Nem tudok rólad, de imádom a kecskesajtot. Monsieur nem szereti, ezért csak nagyon ritkán főzöm, de itt felteszem a csomagot: egy finom fougasse kecskesajttal és szárított gyümölcsökkel, hogy forrón élvezhessük, mint egy aperitif !

Nem, nem vagyok önző! Csináltam neki olívabogyót és paradicsomos tapenádot, amit szeret. különben is kinek veszel engem.

És akkor a teljes kiőrlésű lisztet vettem át a fehér liszt helyett és a diétás szempontból. nagyon szép eredmény! és ez megmagyarázza kissé sötét színét.

De a recept későbbre lesz, jelenleg itt van a kecskesajttal !

2/3 fougasshoz:

20 g friss élesztő

40 Cl langyos víz

380 g teljes kiőrlésű liszt

100 g fehér eper

2 evőkanál zabkorpa

1,5 teáskanál só

6 evőkanál olívaolaj

köretnek

1/2 log kecskesajt

---