Komplex szénhidrátok - fogyjon a magas szénhidráttartalmú Di-val; t
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend divatos. Az ember megpróbálja a lehető legnagyobb mértékben elkerülni a szénhidrátokat, mert ezeket hizlaló ételeknek tekintik. A magas szénhidráttartalmú étrend jó alternatíva. Főleg összetett szénhidrátot tartalmazó étrendet tartalmaz. A hangsúly az alacsony kalóriatartalmú élelmiszerekre irányul, amelyek hosszú ideig jóllaknak. Itt olvashatja el, hogy a komplex szénhidrátok hogyan segítenek a fogyásban, és milyen egészségügyi előnyöket kínálnak.
A teljes kiőrlésű kenyér összetett szénhidrátokat tartalmaz
Miért fontosak a szénhidrátok?
A fehérje és a zsír mellett a szénhidrátok az étrendünk fő összetevői. Fontos, de mindenekelőtt gyors energiaszolgáltatók az agyunk számára. A véráramon keresztül glükózként kerülnek oda, és azonnal megégetik őket. Az agy nem képes tárolni a glükózt. Az agy hatékonysága függ a szénhidrátok közvetlen táplálékon keresztüli felszívódásától. Ha hosszabb ideig nincs szénhidrátellátás, ez mentális blokkokhoz, gyenge koncentrációhoz vagy akár fejfájáshoz vezethet - teljesítménybeli kudarcok, amelyeket nehéz megengedni maguknak az iskolában és a munkahelyen.
A komplex szénhidrátokkal fenntartja az agy hatékonyságát, és olyan termékekre támaszkodik, amelyek sokáig jóllaknak, de alacsony a kalóriatartalma. A különbözõ szénhidrátok közötti különbség döntõ a sikeres fogyáshoz.
Ezek a különböző szénhidrátok
A szénhidrátok minden típusú cukor. Az egyik megkülönbözteti:
- Egyszerű cukrok (monoszacharidok) - egy cukormolekulából áll
- Disacharidok - két cukormolekula, amelyek összekapcsolódva rövid molekulaláncot alkotnak
- Több cukor (poliszacharid) - három vagy több cukormolekula, amelyek összekapcsolódva hosszú molekulaláncot alkotnak
Gyorsan felszívódó szénhidrátok
A vérben lévő túlzott cukor zsírfelhalmozódáshoz vezet
Az egyszeres és a kettős cukor gyorsan felszívódó szénhidrátokat biztosít. A test gyorsan felszívja őket, mert a hosszú molekulaláncokat nem kell összetevőikre bontani. Ez gyorsan a vér cukortüskéihez vezet, ami azt jelenti, hogy a vérben rövid ideig sok a cukor. Először is, a test a felesleges cukrot a májban és az izmokban rövid távú energiatartalékként tárolja. A tárolási kapacitás ott korlátozott. Ha az ott tárolt energiát nem égetjük el azonnal, akkor a májban és az izmokban lévő cukorraktárak gyorsan megtelnek. A további felesleges cukrot ezután zsírokká alakítják és hosszú távú energiatartalékként a zsírraktárakban tárolják.
Az inzulinszint gyors emelkedése és csökkenése még nagyobb éhséghez vezet
Ez a második probléma a gyorsan metabolizálható szén végsebességeivel: a cukorszint gyorsan emelkedik. Rövid ideig boldognak és energikusnak érzed magad. De a cukorszint ugyanolyan gyorsan csökken. A test több egyszerű szénhidrátot követel a boldogság helyreállításához. A könnyen emészthető szénhidrátokkal rendelkező élelmiszerek híres vágya merül fel. Amíg bőségesen fogyasztjuk ezeket az ételeket, nem kerülhetjük el ezt az ördögi kört.
A gyorsan felszívódó szénhidrátok fő szállítói a következők:
- Minden asztali cukrot tartalmazó termék (édesség, péksütemény, limonádé és gyümölcslé)
- Fehér lisztből készült termékek (kancák, bagettek vagy tekercsek)
- Édes gyümölcsök (például körte és narancs)
- Tejtermékek
Szinte minden édes ízű étel rövid szénláncú szénhidrátot tartalmaz, amelyek gyorsan felszívódnak.
Komplex szénhidrátok - Hogyan működik a zsírvesztés
Több cukor vagy komplex szénhidrát lebontása sokkal hosszabb ideig tart a hosszú molekuláris láncok miatt. A kapott cukor (glükóz) csak lassan és kis mennyiségben jut be a vérbe. Alacsony annak a kockázata, hogy a felesleges energia zsírrá alakul. Ezenkívül a komplex szénhidrátok lebontása energiát emészt fel, amely ekkor már nem áll rendelkezésre felesleges energiaként a testzsírsá történő átalakításhoz. A túlnyomórészt összetett szénhidrátokat tartalmazó étrend elősegíti a zsírvesztést. Ezzel ellensúlyozzuk a mentális blokkokat vagy a gyenge koncentrációt, amely akkor fordulhat elő, ha szénhidrát nélkül végezzük.
Rost
Az étkezési rost összetett szénhidrát, amelyet az emésztőrendszer alig vagy egyáltalán nem képes lebontani. Megkötik a vizet és megduzzadnak a gyomorban. Ily módon megnövelik annak mennyiségét és időtartamát, ameddig az étel a gyomorban marad, anélkül, hogy növelné az energiatartalmat. Ha szénhidrátokkal szeretne fogyni, akkor a rostban gazdag ételek a legalkalmasabbak.
A komplex szénhidráttartalmú ételek a következők:
- Teljes kiőrlésű termékek, például teljes kiőrlésű kenyér vagy teljes kiőrlésű tészta
- A hüvelyesek, mint a borsó, a lencse és a bab
- Zöldségek, mint karfiol, brokkoli, sárgarépa, cukkini, kelkáposzta, spenót, spárga
- Búzakorpa
- zabpehely
- barna rizs
- Krumpli
A teljes kiőrlésű kenyér, a bab, a búzakorpa és a zabpehely különösen gazdag rostokban.
Hogyan működik a magas szénhidráttartalmú diéta?
A magas szénhidráttartalmú diéta során napközben és este szénhidrátokat eszel. Ennek legalább kétharmadának komplexnek kell lennie. Este csak összetett szénhidrátok megengedettek. Ezután csokoládé, chips, cukrozott italok és egyéb, egyszerű szénhidrátot tartalmazó ételek nélkül kell lennünk.
Mikor engedélyezett az egyszerű szénhidrát?
Ne csapjuk be magunkat. Mindannyian időről időre megéhezünk a rövid szénláncú szénhidrátoktól, amelyek halmokban találhatók pizzában, chipsben és csokoládéban. De ha egyszerű szénhidrátokra vágyik, akkor a legjobb reggel és edzés előtt. Reggel a glikogénkészletek üresek az éjszakai éhségfázis miatt. Ha szénhidrátokat eszel, a szervezet először feltölti glikogénkészleteit. Csak akkor kezd zsírot felhalmozni, ha az üzletek megteltek. Ennek megfelelően az egyszerű szénhidrátok reggel nem alakulnak ki olyan gyorsan. A testmozgás során a test azonnal megégeti az egyszerű szénhidrátokat, így azok nem eredményezhetnek zsírokat elősegítő felesleges energiát. De légy óvatos: edzés előtt kerülni kell a zsíros ételeket. A testnek sok energiára van szüksége a zsír megemésztéséhez. Ez az energia akkor hiányzik a sport során. Ennek következményei lehetnek kedvetlenség és gyomorgörcsök. A gyümölcsök nagyon alkalmasak az edzés előtti gyors energiára. Szénhidrátokat biztosít, amelyek gyorsan bejutnak a vérbe, de gyakorlatilag zsírmentesek.