Koncentráljon a trigliceridekre, az étrendi lipidek fő formájára
A trigliceridek a zsírbevitel körülbelül 98% -át teszik ki. Miért van ilyen rossz hírük? Tudjon meg mindent, amit tudnia kell.
A zsír egyfajta tápanyag, amely nélkülözhetetlen a testünk számára. Nagy mennyiségű tartalék energiaforrás található meg az állati és növényi termékekben, és a napi kalóriabevitelünk 35–45% -át kell kitöltenie. Közöttük, trigliceridek zsírbevitelünk 98% -át képviselik, a többit koleszterin, vitaminok és foszfolipidek formájában biztosítják.
A trigliceridekre összpontosítson: miért van rossz hírnevük ?
Az összes lipid azonban nem egyenlő: így tudjuk Omega 3, bizonyos növényi olajokban (repce, dió, len) és a zsíros halak húsában (szardínia, makréla, lazac stb.) jelen vannak, kiválóan alkalmasak a szív- és érrendszer egészségére és az agyra. Ezért napi szinten előnyben kell részesíteni őket, és akár étrend-kiegészítők formájában is bevihetők. Fordítva, omega 6 amelyek elősegítik a gyulladást, takarékosan kell fogyasztani.
Míg a zsírsavak e két példája a telítetlen zsírsavcsalád része, a telített zsírsavak főleg az állati zsírokban és bizonyos növényi termékekben, például pálmában vagy kókuszdióban találhatók.
A szív- és érrendszer egészségének kockázatai
Akár telített, akár telítetlen, zsírsavak trigliceridként érkeznek hozzánk: egy glicerinmolekula és három zsírsav kombinációja. Megjeleníthet egy háromfogú villát, amelynek fogantyúja a glicerinmolekula és a három zsírsav fogai.