Konjac, csodagyökér, szinte nulla kalóriatartalmú gyökér - La Libre

Feladva 17.04.13-án 13.15-kor - Frissítve 17.04.13-án 13.19-kor.

szinte

A konjac néhány éve divatos étel, egyenesen Japánból származik. Az ázsiai országok többféleképpen használják: főzésben, kozmetikában vagy akár gyógyszertárakban. Csodálatos erényeknek tulajdonítják a vonalat. természetesen azzal a feltétellel, hogy helyesen és megfontolt módon használja.

Mi a konjac ?

Ez egy gumó. Növénye rizómából, levélből és virágból készül.

Hogyan főzzük ?

A leghíresebb változat a japán konnyaku. A konjacból ezután lisztet készítenek, majd fehér (lágyabb) vagy sötétebb (erősebb) tömbgé zselésítik. Kínában és Japánban különféle tészták készítésére használják. A legtöbbet a shirataki (hosszú cérnametélt), a gohan (apró gyöngyökben), a kishimen (mint a tagliatelle) adja el. Az íze azonban nem létezik. Ezért keveredik majd salátákkal, pörköltekkel, tésztákkal, zöldségekkel stb. Koreában inkább burgonyához hasonlóan használják.

Vajon a konjac lefogy? ?

Ez egy szuper könnyű étel. Egy adag csak 15 kcal-t tartalmaz keményítőtartalmú ételek 200-ával szemben. A Konjac oldható rostot, glükomannánt tartalmaz. Folyadék jelenlétében a vízmennyiségének akár 100-szorosát elnyeli, megduzzad a gyomorban, és csapdába ejti a zsírokat és a cukrokat. Ezért igazi étvágycsökkentő! De vigyázz, nem reagál az étkezési késztetésekre, például a zsír, só vagy édes utáni vágyakozásra.