KONJAC NUDLIK ÁZSIAI JEGYZETEKKEL - Vegán receptek gumiabroncs larigot

Korábban már egyszer megpróbáltam konjac tésztát készíteni, de valljuk be, nem volt siker, egyáltalán nem tetszett. Az illata gyötrő volt, az állaga pedig gumiszerű. Valójában minden az elkészítéstől és a mártástól függ. És ezúttal megtaláltam a receptet, amely nagyszerűvé teszi őket! A megfelelő előkészítéshez folyó víz alatt alaposan le kell öblíteni őket. Ahhoz, hogy valóban biztos lehessek abban, hogy az ízük nincs túlságosan jelen, 2–3 percig forralom őket egy lábasban. Miután leeresztette, hozzáadhatja őket a zöldségkészítményéhez. Fehérje esetén felveheti a tofut.

konjac

De mellesleg mi az a Konzac ?

Délkelet-Ázsiában őshonos Konjac egy olyan gumó, amelynek átmérője elérheti a 25 cm-t, súlya pedig 3-4 kg lehet. Különböző formákban használják élelmiszerekhez: tészta, kapszula, liszt, zselé stb. sőt szivacsok is a bőr tisztítására.