Könnyű és teli nyári saláták (5 RECEPT) - Life Care Blog

Gyors nyári saláták, amelyek valóban "éhesek"? Nyár van, így a saláta tökéletes étkezés a forró napokon, főleg, hogy azonnal elkészült. És hogy ne unatkozzon ugyanazon íze, 5 receptet készítettünk a szuper teli és színes salátákhoz. Próbáld ki őket is:

TOP kreatív és ízletes nyári saláták

1. Nyári saláta kelkáposztával édesburgonyával és tahini mártással

nyári

Szükséged van:

  • 2 sült édesburgonya, himalája sóval és kevés olívaolajjal
  • egy csomó kelkáposzta (megmosott és megtisztított), amelyet felvág és összekever 1 evőkanál olívaolajjal, sóval és borssal
  • 100 gramm vörös bab (érett)
  • 1 kockára vágott avokádó
  • nedv egy kis citromból
  • 1 teáskanál mandulapehely
  • egy kis lilahagymát kockákra vágva

Öltözködéshez:

  • 50 gramm tahini
  • citromból levet
  • egy csipet só
  • 6 teáskanál sima vizet

Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, amíg sűrű pasztát nem kap, amelyet hozzáad a saláta többi hozzávalójához.

2. Saláta zöldekkel és fekete szemű borsóval

nyári

Szükséged van:

  • 50 gramm főtt fekete szemű borsó
  • 1 teáskanál almaecet (ahhoz a vízhez, amelyben a borsó forr)
  • az Ön által választott vegyes zöldek keveréke (jégsaláta, kelkáposzta, római saláta, vaj, csalán, spenót stb.)
  • 2 teáskanál olívaolaj
  • 100 gramm szeletelt vörös káposzta
  • 2-3 gerezd zúzott fokhagymát
  • egy csipet só
  • 2 apróra vágott zöldhagyma
  • 1 kis reszelt sárgarépa
  • 50 gramm főtt quinoa (opcionális)
  • bors
  • 1 citrom leve

Az elkészítés módja:

A zöldeket jól mossuk meg. Egy serpenyőbe tegyen 1 teáskanál olajat, hagymát, káposztát és fokhagymát. Hagyja a tűzön 1-2 percig.

Hozzáadjuk az apróra vágott zöldeket, még egy teáskanál olajat és sót. Fedjük le 3-4 percig fedővel, és hagyjuk a zöldeket alacsony lángon főzni.

Adja hozzá az edény összetevőit egy nagy tálba. Hozzáadjuk a sárgarépát, a quionoa-t, a borsót és a citromlevet.

Fűszerezzük sóval, borssal és almaecettel (opcionális).

3. Áfonya, quinoa és koriander saláta

nyári

Szükséged van:

  • 120 gramm quinoa főtt zöldséglevesben
  • 20 gramm szárított áfonya
  • 3 teáskanál apróra vágott koriander
  • lé 1 mészből
  • 1 teáskanál reszelt curry por
  • 1 kurkuma por
  • 1 kockára vágott piros kaliforniai paprika
  • 1 kis kockára vágott lilahagymát
  • 1 kis reszelt sárgarépa (vagy narancskocka)
  • só és bors ízlés szerint
  • olívaolaj öltözködéshez

Az elkészítés módja:

Főtt quinoa felett adjunk hozzá lime-levet, curryport, kurkumát, kaliforniai paprikát, hagymát és sárgarépát.

Fűszerezzük áfonyával, korianderrel, sóval és borssal. Ha azt szeretné, hogy az ízek erősebbek legyenek, hagyja hidegen a salátát, majd tálalja.

4. Uborka saláta füstölt tofuval

teli

Szükséged van:

  • választott saláta keverék
  • 2-3 közepes uborka (nagyon jól mossa meg és kerek szeletekre vágja)
  • lé 1 mészből
  • 150 gramm füstölt tofu
  • 2 kerti paradicsom
  • 1 zöld hagyma
  • 5 evőkanál sima joghurt
  • 1 teáskanál paprikát
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • egy teáskanál kurkuma
  • 1 evőkanál választás szerint (napraforgó, tök, fenyő stb.)
  • só
  • bors

Az elkészítés módja:

Vegye ki a tofut a sóoldatból, és hagyja, hogy egy szitán lefolyjon. Dörzsölje szalvétával, amíg a felesleges vizet el nem távolítja.

Vágja a tofut hosszú kockákra, és dörzsölje meg egy evőkanál olajjal, paprikával és kurkumával. Főzzük egy serpenyőben kevés olívaolajjal, vagy süssük 5-6 percig 160 Celsius fokos hőmérsékleten.

Mosd meg és aprítsd fel a salátát (ha szükséges), adj hozzá uborkát, kihűlt tofut, kockára vágott paradicsomot és magokat.

Egy kis tálba adjuk hozzá a lime levét, a joghurtot, egy kevés sót (a tofu már sós, ezért vigyázzon a felhasznált mennyiséggel), borsozzuk, finomra vágott zöldhagymát.

Adja hozzá az öntetet a többi hozzávalóra, és alaposan keverje össze.

5. Retek, falafel és friss petrezselyem saláta

nyári

Szükséged van:

  • 4-5 darab falafel (csicseriborsó húsgombóc)
  • egy csésze főtt bulgur
  • 10 érett cseresznye paradicsom a grillen
  • 6-7 hámozott retket és körökre vágjuk
  • 2 kéz friss spenót
  • 2 evőkanál reszelt apróra vágott petrezselyem
  • fél citrom levét
  • 1 evőkanál tahini (szezámmártás)
  • só
  • bors

Az elkészítés egyszerű, mint a legfelső nyári saláták végén. Az összes hozzávalót összekeverjük egy tálban, kivéve a citromlevet, amelyet a végén adunk hozzá.

Milyen nyári salátákat eszel inkább nyáron?

És az általunk javasoltak közül melyik ragadta meg a figyelmét?

Cikk írta,
Valentina Ciobanu
Márka- és marketing menedzser