Könnyű húsvéti sütemény recept! A titok, hogy soha nem bukunk meg bolyhos süteményekkel és
Szerző: Leonard Bădilă/Megjelenés dátuma: 2020-04-17 18:04
A Cozonac a húsvéti étkezés létfontosságú és nélkülözhetetlen összetevője. A húsvéti ünnepek alatt a finom torta dióval, mazsolával és szarral mindenhol a románok kedvenc étele, és egy hagyományos recept nem fog rosszul elmosolyodni szeretteit.
1 kg liszt, 500 gramm cukor, 8 tojás, 70 gramm élesztő, fél liter tej, 125 ml olaj, 125 gramm vaj, vaníliaeszencia, rumeszencia, reszelt citromhéj, kakaó, A torta elkészítéséhez 200 gramm dió, mazsola és szar szükséges.
Hogyan készüljünk fel
A tejet fel kell gyújtani, majd hozzá kell adni a cukrot, a vaníliaeszenciát, a rumesszenciát és a citromhéjat. Mindezt addig kell keverni, amíg a cukor fel nem oldódik. Az élesztőt egy teáskanál cukorral simára dörzsölik, és mindent össze kell keverni egy teáskanál liszttel. A majonézt addig kell hagyni, amíg meg nem duplázódik.
Az olajat fel kell melegíteni és a vajat meg kell olvasztani, ezután 8 tojást veszünk, és a sárgáját elválasztjuk a fehérektől. A lisztet abba a tálba kell tenni, amelyben a tésztát gyúrják, és amikor a majonéz megkelt, a liszt közepére kell tenni, és keverni kell egy kevés meleg tej hozzáadásával, amíg homogén lesz.
Ezután hozzá kell adni a 6 sárgáját. A kompozíciót addig kell keverni, amíg a kéreg homogén lesz. Most hozzáadhatja a meleg olajat és az olvasztott vajat. Addig kell gyúrni, amíg a kézhéj már nem ragad. Ha kész, az edényt törölközővel kell letakarni, és hagyni kell emelkedni, amíg meg nem duplázódik.
Ez idő alatt elkészíthető a töltelék. A tojásfehérjét fel kell verni, utána hozzá lehet adni a cukrot és a kakaót. Ízlés szerint őrölt dió, mazsola vagy szar adható hozzá.
Amikor a sütemény kérge megduplázódott, a kompozíciót kettőre kell osztani, nagy tálcák esetén, vagy háromra, kis tálcák esetén. Végül 40 percig a sütőben kell hagyni őket.