Könnyen elkészíthető Fettuccine tészta gombával és kelbimbóval - sovány vagy zsíros
Valami jó érzés? De azt akarja, hogy valami gyorsan és egyszerűen elkészíthető dolog legyen, és még az alakját sem fenyegeti? Van egy ellenállhatatlan javaslatunk az Ön számára! Ízletes, tápanyagokban gazdag tészta recept, kalóriabomba nélkül, amelyet feltétlenül fel fog venni a kedvencek listájára.
A tésztát gyakran démonizálják azzal az indokkal, hogy meghízik. Nos, számos olyan tanulmány eredménye, amely ezt a hipotézist vizsgálta, cáfolja. Egy Olaszországban - a tészta országában - végzett tanulmány, amely több mint 20 000 ember étkezési szokásait elemezte, egyértelmű összefüggést emelt ki a tésztaevés és a karcsúbb alak között. Konkrétan azt találták, hogy azok az emberek, akik korábban tésztát ettek, gyakrabban követték a mediterrán étrend alapelveit, kevesebb volt a súlyuk, kisebb a derék és a csípő kerülete.
Összegzésként elmondható, hogy amíg a kiegyensúlyozott étrend része, a tészta kiváltságos helyet foglalhat el az étlapon, különösen zöldségekkel főzve - a táplálkozási szakemberek elismerik a komplex szénhidrátok (például tészta) és a növényi fehérjék társulását a nyertes súlykontroll-megoldás szerves részeként. Ne feledje, hogy a tészta önmagában nem jelent problémát, sokkal inkább az elkészítésének és a fogyasztásának mértéke.!
A recept, amelyet kipróbálunk, kiváló összetett szénhidrátforrás, de növényi fehérjék is, ugyanakkor teli és finom. Ideális lehetőség ebédre, de vacsorára is, ha nem késő. Növelem a főzésemet!
3 adaghoz szükséges összetevők:
- 170 g teljes kiőrlésű Fettuccine tészta
- ½ evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 csésze gomba, szeletekre vágva (lehetőleg többféle gomba: barna, pleurotus stb.)
- 2 csésze kelbimbó, szelet
- ½ evőkanál apróra vágott fokhagyma
- ¼ csésze szárított, apróra vágott paradicsom
- 1 csésze sovány tej
- 1 evőkanál liszt
- ¼ teáskanál só
- ¼ teáskanál frissen őrölt bors
- ½ csésze Asiago sajt vagy más típusú félkemény sajt, reszelőn adva.
Az elkészítés módja:
Forraljuk a tésztát egy nagy edényben forrásban lévő vízzel 8-10 percig. Csepegtesse le őket, és hagyja őket az edényben, félre.
Közben egy nagy serpenyőben melegítse az olajat közepes lángon. Hozzáadjuk a gombát és a kelbimbót, és gyakran kevergetve főzzük 8-10 percig; a gombának meg kell puhulnia és felszabadítania a levét. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, és keverés közben folytassuk a főzést, amíg kb. Egy percig érezzük az illatát. Tetejére szárított paradicsomot keverünk, keverjük össze és főzzük, amíg a keletkező folyadék elpárolog, kb.
Egy tálban összekeverjük a tejet a liszttel, és hozzáadjuk a serpenyőhöz, a sóval és a borssal együtt. Főzzük kevergetve, amíg a mártás körülbelül 2 percig sűrűsödik. Megszórjuk a sajtot, és addig keverjük, amíg meg nem olvad. Öntsük a mártást az edényben lévő tésztára, és kissé rázzuk meg, hogy a lehető legjobban eloszlasson és behatoljon a tésztába.
Rész mérete: kb. 1 ⅓ csésze
Tápértékek/adag: 373 kalória, 55 g szénhidrát, 9 g zsír, 18 g fehérje, 8,5 g rost.
szénhidrátok, súlykontroll, fettuccine tészta, fehérje, ajánlott, sziluett