Könnyű borjú- és főzelék recept konyha istenek
Csodálatosan aromás, mégis könnyű és vitaminokban gazdag ez a finomság a serpenyőből a tányérjára kerül. Ideális minden figurára.
Recept információk
összetevők
- 1 édeskömény hagyma (kb. 300 g)
- 200 g svájci mángold (sok levéllel)
- 1 lilahagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 350 g borjú karaj
- 1 evőkanál vaj
- 1 evőkanál olívaolaj
- ½ organikus citrom
- 125 ml száraz fehérbor (alternatívaként zöldségalap)
- 1 teáskanál méz
- só
- bors
készítmény
- Tisztítsa meg, mossa le és negyedelje az édesköményt, vágja ki a szárat és tegye félre a zsenge zöld édesköményt. Vágja az édesköményt keskeny csíkokra. Mossa meg a mángoldot. Vágja le a leveleket és durván vágja le, vágja a szárakat finom csíkokra. Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a hagymát és a fokhagymát. Vágja a borjúhúst vékony csíkokra.
- A serpenyőben felmelegítjük a vajat és az olajat. Erős keverés közben két részletben tépje meg a húst, majd vegye ki újra. Tegye a zöldségeket a hagymával és a fokhagymával a serpenyőbe, és közepes lángon főzze keverés közben körülbelül 5 percig, amíg szilárdak nem lesznek.
- Közben mossuk meg és szárítsuk meg a citrom felét forró vízzel, a héját finomra reszeljük. Adjuk hozzá a bort és a citromhéjat a zöldségekhez, és mindent ízesítsünk mézzel, sóval és borssal. Keverje hozzá ismét a húst, és hagyja rövid ideig felmelegedni. Az édeskömény zöldjét apróra vágjuk, és a tetejére szórjuk. Ossza meg a borjú- és zöldséges serpenyőt két tányér között, és ropogós fehér kenyérrel tálalja.
Diéta nélküli fogyás még finomabb receptjeit itt találja: Fogyás diéta nélkül