Könnyű burgonyasaláta receptek - Főzés receptek és diéták

KRUMPLISALÁTA

1 kg burgonya, 3 evőkanál olaj, 1 evőkanál ecet, borspor, mustár só és hagyma (opcionális).

Forraljuk fel a meghámozott burgonyát, és még forrón tisztítsuk meg és vágjuk vékony szeletekre. Külön készítsük el a mártást olajjal, ecettel, sóval, borssal, mustárral vagy anélkül, és öntsük a még forró burgonyára, hogy áztassa őket a mártással. Ízlés szerint vékony hagymaszeletek adhatók hozzá.

Burgonyasaláta hagymával

1 kg burgonya, 4 hagyma, ½ csésze vízzel meghajlított ecet, 1 evőkanál cukor, só. A mártáshoz: 2 tojássárgája, 100 g olaj, 1 evőkanál citromlé vagy ecet, egy csipet bors, só.

Forraljuk fel a burgonyát, melegen tisztítsuk meg, vágjuk szeletekre és tegyük kartondobozba. Öntsük a tetejére vízzel és cukorral hajtogatott ecetet. Vágjuk a hagymát nagyon vékony szeletekre, keverjük össze a burgonyával, adjunk hozzá sót, fedjük le és hagyjuk kihűlni.

Másnap készítsen majonézt két sárgájából, olajjal, sóval, borssal, citromlével vagy ecettel. Vékonyítsuk el annyi vízzel, hogy könnyen összekeverhető legyen a burgonyasalátával. Megegyezik a sós és savanykás ízzel. Nagyon finom.

Burgonyasaláta és bab bab

500 g burgonya, 250 g bab, 2 hagyma, 3 evőkanál olaj, 1 evőkanál ecet, só.

Keverje össze a babot és a főtt burgonyát, és a fentiek szerint készítse el a salátát.

Burgonyasaláta TARHON-nal

1 kg burgonya, 1 tojássárgája, 1 teáskanál mustár, 1 teáskanál cukor, 100 g olaj, 1 evőkanál citromlé vagy ecet, só, 1 evőkanál zöld petrezselyem és apróra vágott kapor, néhány levél tárkony.

Forraljuk meg a burgonya zsemlét, tisztítsuk meg és vágjuk vékony szeletekre. Készítsen majonézt mustárral, amely alkalmas sóhoz és ecethez vagy citromhoz, amelyhez cukrot, kaprot és apróra vágott zöld petrezselymet és egy kis tárkonyt adnak. Keverjük össze a burgonyával, tegyük egy salátástálba, és tegyünk körbe szeletelt paradicsomot vagy nyers paprikát.

---