Könnyű; Élelmiszer Sok cukor és kalória Stájerországi Munkaügyi Kamara

A szupermarketek polcai tele vannak "könnyű" termékekkel. Az olyan kulcsszavak, mint a „könnyű”, „alacsony zsírtartalmú” vagy „nincs hozzáadott cukor”, teljes élvezetet ígérnek kevés kalóriával. Az uniós előírások szerint az élelmiszer csak akkor nevezhető "könnyűnek", ha legalább 30 százalékkal kevesebb kalóriát, zsírt, szénhidrátot vagy cukrot tartalmaz, mint az összehasonlítható termékek.

Cukor és adalékanyagok

Az AK képviseletében a Fogyasztói Információs Szövetség (VKI) különféle "könnyű" termékeket - müzlit, kakaóport, szója gyümölcsjoghurtot, joghurtot, lekvárot, fehérjetartalmú kenyeret, vajat, kolbászt, sajtot, kenhető ételeket, snackeket, limonádét és majonézt - nézett meg. Következtetés: Sok "könnyű" étel alig tartalmaz kevesebb kalóriát, mint a "normál" termékek, ezek nagy mennyiségű zsírt, cukrot, édesítőszereket és adalékanyagokat tartalmazhatnak. Az élelmiszeripar ízjavító összetevők, édesítőszerek vagy adalékok hozzáadásával próbálja kompenzálni a "könnyű" termékek nem kívánt tulajdonságait. Különösen a túró, a joghurt és a tej esetében azonban a "könnyű" változatokkal mindenképpen lehetséges a kalóriatakarékosság.

A "fény" nem igazi alternatíva

A VKI összefoglalója: A "könnyű" termékek nem ajánlható alternatívák. Van azonban egy kivétel: az alacsony zsírtartalmú sajt, a természetes joghurt vagy a túró és az alacsony zsírtartalmú tej ajánlott alternatíva. Kevesebb zsírt és kalóriát tartalmaznak azonos kalciumtartalommal.

A teljes tesztjelentést itt találja.

Tippek

Vásárlás közben hasonlítsa össze a "könnyű" és a szokásos termékek összetevőinek listáját és táplálkozási táblázatait. Sok élelmiszer-gyártó csökkenti a "könnyű" termékek tápanyagtartalmát, de több cukrot, zsírt, adalékanyagokat vagy édesítőszereket ad hozzá.
A termék cukortartalmáról áttekintést talál a táplálkozási táblázat "Ebből cukor" részben. A tej természetesen kb. 4,5 g cukrot (laktózt) tartalmaz/100 g. Ha a gyümölcsjoghurtok vagy az ivójoghurtok esetében a megadott cukortartalomból 4,5 g-ot levon, megtudja a hozzáadott cukor mennyiségét.
A "könnyű" nem jelenti automatikusan a kalóriák megtakarítását. Hasonlítsa össze az energiatartalmat a szokásos termékekkel.
A "hozzáadott cukor nélkül" nem azt jelenti, hogy egy termék nem tartalmaz cukrot. Gyakran adnak hozzá magas cukortartalmú gyümölcslé-koncentrátumot.
A "könnyű" nem azt jelenti automatikusan, hogy ezzel a termékkel csökkentheti a testtömeget.
A "könnyű" chips zsír- és kalóriadús még mindig a zsírcsökkenés ellenére.
A húskészítmények fogyasztását általában csökkenteni kell, ezért a "könnyű" extra kolbász nem kerülhet naponta étlapra.
Az édes íz megszokásának csökkentése érdekében a "könnyű" limonádéknak kivételnek kell lennie. A víznek továbbra is a fő folyadékforrásnak kell maradnia.
Általánosságban elmondható, hogy a "könnyű" termékek alig szükségesek a napi étrendben. Használhat például gyümölcsjoghurtot vagy ivójoghurtot. B. készítse el saját maga friss gyümölcsökkel.

Elállási jog (0,5 MB)
E-számok élelmiszerekhez (0,6 MB)
Mentés és tartalékolás (0,8 MB)