Könnyű és finom receptek az egészséges táplálkozáshoz

2018. július 16-án 9: 59-kor.

finom

Fogyjon le egészséges módon Dr. táplálkozási szakemberrel Dr. Anne Fleck: A szakember finom recepteket mutat be "Doc Fleck módszeréből", és elmagyarázza, hogyan lehet a gyors étkezésből egészséges változatot készíteni.

Könyvéből "Karcsú és egészséges a Doc Fleck módszerrel"Dr. Anne Fleck a következő recepteket mutatja be Su Vössinggel együttműködve:

Padlizsán pizza spenót salátával

2 fő részére

Személyenként 338 kcal, EW 19 g, W 19 g, KH 17 g

Elkészítési idő 15 perc plusz 20 perc pácolási idő és 35 perc sütési idő

A pizzákhoz

  • 1 nagy kerek padlizsán (kb. 500 g; vagy 1 nagy, hosszúkás padlizsán)
  • tengeri só
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • ½ dobozos filetti paradicsom (200 g; vagy kockára vágott paradicsom a dobozból)
  • ½ ek szárított olasz gyógynövények
  • 8 g puffasztott quinoa vagy puffasztott amarant
  • 15 g parmezán, reszelt
  • frissen őrölt fekete bors
  • 1 csipet chili pehely
  • 80 g paradicsompüré

A salátához

  • 50–60 g baba spenót
  • 70 g parmezán, szeletelve
  • 1 evőkanál enyhe fehérborecet
  • ½ evőkanál olívaolaj
  • tengeri só
  • frissen őrölt fekete bors

Melegítse fel a sütőt 220 ° C-os ventilátor sütőre. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A pizzákhoz tisztítsuk meg a kerek padlizsánt, és vágjuk át négy, 2,5 cm vastag szeletre (a hosszúkás padlizsánt átlósan, vastag szeletekre vágjuk). Enyhén sózza meg a szeleteket mindkét oldalon, és hagyja 20 percig meredezni. Vágja a maradék padlizsán részeket kis kockákra, és tegye félre.

A padlizsánszeleteket megkenjük konyhapapírral, mindkét szeletet megkenjük ½ evőkanál olívaolajjal, rátesszük az előkészített tepsire és 22 percig sütjük az előmelegített sütőben. Közben helyezzük egy tálba a padlizsánkockákat paradicsommal, gyógynövényekkel, quinoával és reszelt parmezánnal, keverjük össze és fűszerezzük sóval, borssal és chilipehellyel. Vegye ki a tepsit a sütőből, és kenjen meg 1 evőkanál paradicsompürét az egyes padlizsánszeletekre. A tetejére kenjük a paradicsom keveréket, tegyük vissza a sütőbe, és további 13 percig sütjük.

Addig mossuk meg a spenótot és szárítsuk meg szárazon a salátához. Tegyük egy tálba, adjuk hozzá a parmezánt, az ecetet, az olívaolajat és egy kevés sót, borsot, és keverjük össze. Vegye ki a tepsit a sütőből, és ossza fel a padlizsánpizzákat két tányérra. Tegye a tetejére a spenót salátát és azonnal tálalja.

Fleck doki reggeli bogyókkal

2 fő részére

371 kcal/fő, 22 g súly, 22 g súly, 19 g szénhidrát

Elkészítési idő 8 perc

  • 250 g kevert friss bogyós gyümölcs (pl. Málna, áfonya, eper, szeder, ribizli)
  • 300 g alacsony zsírtartalmú kvark
  • 100 g természetes joghurt (3,5% zsír)
  • 1 evőkanál citromlé
  • 2 evőkanál olajkeverék omega-védett szerves lenmagból és búzacsíraolajból (opcionálisan DHA és D3 vitamin adalékokkal)
  • 1 csipet őrölt vanília (ízlés szerint)
  • 30 g mandulamag vagy diókeverék, durván apróra vágva

Öblítse le a bogyókat, szükség esetén távolítsa el a szárat és jól engedje le. Ha használjuk, felezzük vagy negyedeljük a nagy epret. Tegye a kvarkot és a joghurtot egy tálba, és keverje össze. Keverje jól hozzá a citromlevet és az olajat, amíg a keverék homogén lesz. Dolgozzon a vaníliában, ha úgy tetszik. Kenje meg a kvarkkeveréket két tálra, és öntse rájuk a bogyókat. Megszórjuk a mandulával és élvezzük.

Ezeknek a változatoknak az alacsony zsírtartalmú kvark és joghurt helyettesíthető chia maggal, mandula, rizs, kókuszdió vagy zab ital kombinációjával.

Reggeli rántotta gombával és lazacgal

2 fő részére

Személyenként 342 kcal, EW 31 g, F 21 g, KH 6 g

Elkészítési idő 15 perc

  • 100 g füstölt lazac szeletelve
  • 1 evőkanál olívaolaj 150 g gomba, finomra szeletelve
  • 2 újhagyma, vékony karikákra vágva
  • 4 tojás (L méret)
  • 40 g tej (3,5% zsír)
  • ½ teáskanál fagyasztott gyógynövénykeverék vagy ½ teáskanál szárított gyógynövény Provence-ból
  • tengeri só
  • 6 koktélparadicsom, negyedelve
  • 1 kaporszár, hegyek letépve
  • frissen őrölt fekete bors

Rendezze a lazacszeleteket két tányérra, és tegye félre. Melegítsük az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a gombát és 1-2 percig sütjük. Hozzáadjuk az újhagymát, és időnként megkeverve 2 percig pirítjuk. Közben a tojásokat tejjel, gyógynövényekkel és kevés sóval habverjük egy tálban.

Öntsük a tojáskeveréket a serpenyőbe, csökkentjük a hőt, és hagyjuk rövid ideig megdermedni. Ezután keverje meg, és hagyja újra rövid ideig állni - a tojás keverékének még mindig kissé krémesnek kell lennie. Rendezze a rántottát az előkészített tányérokra a lazac mellé, díszítse koktélparadicsommal és kaporral, szórja meg borssal és tálalja.

  • Választható a 2. fázishoz: 200 g fagyasztott borsót használjon gomba helyett (fejenként 423 kcal, EW 36 g, zsír 22 g, szénhidrát 18 g).

Vegetáriánus lehetőség esetén hagyja ki a lazacot, és használjon fél avokádót: Hámozza meg az avokádó felét, vágja szeletekre és tálalja a rántotta mellé.

Szakértőnk

Dr. med. Anne Fleck

Elismert megelőző és táplálkozási gyógyszer, és bestseller szerző. Dr. Röviden: Anne Fleck: "Doc Fleck" következetesen kezeli a betegeket az orvosi kutatás és a táplálkozástudomány legújabb eredményei szerint. Mindenekelőtt a betegségmegelőzés, a holisztikus gyógyítás és a fogyás témái fontosak számára.