Könnyű és gluténmentes puding Proteins-Gourmandes

Megvállaltam a szabadságot, hogy módosítsam ezt a receptet, miután rájöttem, hogy csökkentheti a kukoricakeményítő és a tojás mennyiségét ebben a készítményben. Ahelyett, hogy új receptet javasolnék, inkább újra szerkesztem ezt (azok számára, akiknek ez lenne a kedvenc). Kezdetben ugyanarra a 25cl tejre használtam 2 egész tojás val vel 2 evőkanál kukoricakeményítő. Összegek, amelyeket ezen a hétvégén 75cl tejhez használtam fel.

25cl cukrászsüteményhez:

25 cl fölözött tej1 sárga20 g kukoricakeményítőédesítőszer * ízlés szerint1 vanília bab, hasítva

A tejet felmelegítjük a vanília hüvelyével.

Közben keverje össze a többi hozzávalót egy tálban, majd adja hozzá a forró tejhez, és ne hagyja abba a keverést, amíg a krém meg nem sűrűsödik. Ne forraljuk fel.

---