Könnyű és gyors puding receptek - Kulináris receptek és diéták
Szalámi burgonyapuding
1 kg burgonya, 300-350 g szalámi, 4 tojás, 200 g sajt, só, bors, apróra vágott zöld petrezselyem, egy evőkanál margarin.
A burgonyát megmossuk és héjában megfőzzük. Tisztítsa meg, reszelje le és keverje össze egész tojással, szeletelt sajttal (vagy reszelt), margarinnal. Ízlés szerint fűszerezzük, és hozzáadjuk a petrezselymet (tehetjük, amikor elkészül az étel). Kenjen meg egy hőálló edényt margarinnal, és fedje le szeletelt szalámival. Töltse meg a burgonya összetételével, és tegye a sütőbe közepes lángon. Válasszon egy nagyobb tálat, mert a puding megnő. Savanyúsággal vagy salátával tálaljuk.
Puding édes sajttal és tésztával
400-500 gr. édes sajt, 3 tojás, 1 csomag tészta (csiga vagy akár spagetti), rum esszencia, mazsola, ízlés szerint cukor (minimum 5 evőkanál), egy csipet. sókés, vaníliás cukor
A tésztát a csomagoláson található utasítások szerint forraljuk fel, majd engedjük le a vizet és öblítsük le. Közben a tojásokat összekeverjük cukorral, vaníliás cukorral, sóval és édes sajttal, majd összekeverjük. Adjunk hozzá rumot és mazsolát, és keverjünk össze mindent a lecsepegtetett tésztával. Kizsírozott és tapétázott formában tegye az egész kompozíciót, és tegye a forró sütőbe kb. 15 -20 perc.
Tálalás módja: Hidegen és melegen is tálalható
Marhasajt puding 1
1/2 kg jól lecsepegtetett tejsavósajt, 150 g vaj, 5 tojás, 2 evőkanál liszt, só, vaj formához
Dörzsölje meg a hab vajat, adja hozzá a szitán át adott sajtot és a sárgáját egyenként. Jól összekeverjük, sózzuk (ízlés szerint) és lisztet. A szorosan lezárt fedéllel ellátott pudingformát vajjal kenjük meg, tegyük a kompozíciót és forraljuk egy tálba forrásban lévő vízzel 40 percig.
Marhahúsos puding 2
750 gr. tehénsajt, 3 tojás, 3 evőkanál tejföl, 3 evőkanál vaj, só, só, zsemlemorzsa
Vigye át a sajtot egy szitán, és keverje össze felvert tojással, tejföllel, vajjal és sóval. Vajjal kikent és zsemlemorzsával megszórt pudingformába tesszük. Barnára sütjük.
Hogyan tálaljuk: Melegen tálaljuk.
Hús palacsinta puding 3
300 g kicsontozott hús, 2 hagyma, 1 tojás, zöld, 1 szelet kenyér, só, bors, 50 g vaj;
A darált húst apróra vágott hagymával és egy darab vajjal tegye egy serpenyőbe, fedje le és hagyja, hogy időnként megkeverve felforrjon a levében. Só, bors. Várja meg, amíg a lé leesik. Ha még mindig erős, adjon hozzá még egy csésze forrásban lévő vizet, és folytassa a főzést. Amikor a hús megsült, kissé lehűl, még egyszer átengedjük a darálón, hozzáadva egy darab kenyeret, hogy az egész húst benyomja. Jól összekeverjük a tojással és a zöldekkel. A palacsintákat elkészítik, majd megtöltik a darált hús összetételével. Süssük néhány percig, hogy melegen tálalhassák őket.
Tehénsajt puding
500 gr. túró, 1 tojás, 3 evőkanál tejföl, 3 evőkanál cukor, 2 evőkanál búzadara, 100 gr. mazsola, 1/2 vaníliapor, 1 pohár gyümölcsszirup, 3 evőkanál vaj, só, zsemlemorzsa
Tegyen 2 evőkanál olvasztott vajat, 1 felvert tojást cukorral, búzadara, 1/2 teáskanál só, vaníliapor a tésztába, amely áthaladt a darálón. Mindezt fakanállal jól dörzsölje, és adjon hozzá (ha hasznos) megtisztított és megmosott mazsolát. Ezután tegye a kompozíciót egy vajjal kikent és zsemlemorzsával megszórt, alacsony szélű tálcába vagy serpenyőbe, egyenítse meg a felületét, zsírozza meg tejföllel, szórja meg vajjal és süsse 25-30 percig.
Tálalás módja: forrón, sziruppal vagy tejföllel tálaljuk
Makaróni puding
500 gr. makaróni, 300 gr. túró, 5 evőkanál cukor, fahéj és mazsola, 2 tojás
Forraljuk fel a makarónit és vegyük ki, tegyük hideg vízfolyás alá, és engedjük le. Keverje össze a sajtot, a cukrot, a fahéjat és a mazsolát, és tegye hozzá a makarónit. Tegye a fahéj és a mazsola mennyiségét ízlés szerint. Adja hozzá a keveréket egy olajjal vagy vajjal bélelt edénybe, és süsse kb. 15 percig. A tojásfehérjét felverjük, hozzáadjuk a sárgáját, és ezt a kompozíciót az edényben lévő keverék fölé helyezzük, és addig hagyjuk a sütőben, amíg arany kéreg nem lesz. Opcionálisan tehetünk kockára vágott gyümölcsöt a tetejére, tojáshabban.
Torta puding
300 gr száraz torta, 2 evőkanál rum, 150 gr vaj, 5 tojás, 100 gr cukor, vanília, 100 gr mazsola, 4 evőkanál baracklekvár, kevés fahéj, gyümölcsszirup
Daráljuk le a tortát, mint a zsemlemorzsát, és keverjük össze a rummal. Dörzsölje meg a vajat a sárgájával, a vaníliával és a cukorral. Hozzáadjuk a cozonacot, a mazsolát, a lekvárt, a fahéjat és a felvert tojásfehérjét. Öntsük a készítményt egy kikent formába, és szórjuk meg liszttel, és forraljuk egy órán át és negyedet vízfürdőben. Tálaljuk gyümölcssziruppal.
Vízfürdőn főtt makaróni puding
400 g makaróni, 100 g sajt, 2 tojás, 75 g vaj, 1 evőkanál zsemlemorzsa, só
Törd össze a makarónit és forrald fel forrásban lévő vízben sóval. Drain, öblítse le és keverje össze reszelt sajttal, tojássárgájával, felvert tojásfehérjével és a vaj felével. Egy fedéllel ellátott formát kikenünk a maradék vajjal, megszórjuk zsemlemorzsával, felöntjük a keveréket, lefedjük és forraljuk a vízfürdőn, a sütőben 3/4 -1 órán át.