Könnyű és tágas Mini Low Carb Pavlova - Staupitopia cukormentes
2017. július 25., Staupitopia-tól
Hogyan néz ki a tökéletes desszert az Ön számára?
Számomra gyümölcsösnek, ízletesnek és könnyűnek kell lennie, de nem hiányozhat egy krémes komponens sem. Ha te is leírnád a tökéletes desszertedet, akkor próbáld ki ezt a receptet egy könnyű és tágas mini alacsony szénhidráttartalmú pavlova számára.
Ami valójában egy pavlova?
Ha még soha nem hallottál egy pavlováról, képzelj el egy könnyű, szájban olvadó habcsók keveréket, egy kis krémmel kiegészítve. Az egészet finom gyümölcsökkel vagy egy választott gyümölcspürével kombinálják, és máris el tudja képzelni, miért szeretem annyira ezt a receptet!
Így készül a Mini Low Carb Pavlova
Az első dolog, hogy elkészítsük a habcsók alapot. Ehhez nagyon keményen fel kell verni négy tojásfehérjét egy csipet sóval. A csipet só kissé felgyorsítja az ostorozást, ezért ne felejtsd el hozzáadni.
Tipp: Győződjön meg arról, hogy az edénye zsírmentes, különben a tojásfehérje felkorbácsolása nem működik.
Amikor a tojásfehérjét keményre vert, most fokozatosan belekeverheti az eritritet *. Még az összes eritrit hozzáadása után is folytassa a verést körülbelül 5 percig, amíg az eritrit teljesen fel nem oldódik a tojásfehérjében.
Tipp: Annak teszteléséhez, hogy az eritrit jól kombinálódott-e a tojásfehérjével, egyszerűen próbáljon meg egy kicsit az ujjával. Ha nem érezhet több eritritkristályt a tojásfehérjében, akkor a Mini Low Carb Pavlova habkeveréke tökéletes.
Most ossza el egyenletesen a tojásfehérjét 6 adagban sütőpapíron. A kerek formához inkább sütőgyűrűket használok *. Így az alacsony szénhidráttartalmú pavlovák egyformák és senki sem érzi magát hátrányos helyzetben utána;-).
A következő lépés a habcsók sütőbe helyezése - 100 fokos felső és alsó hőfokon kb. 60 percig. A legjobb, ha egy fakanalat csúsztatunk a sütő ajtaja közé, hogy az elpárologtató folyadék könnyen kiszabadulhasson.
Miután elkészült a Mini Low Carb Pavlova habcsókja, keményre verheti a tejszínt, és pürésítheti a gyümölcsöt. A krém vaníliaízéhez opcionálisan adhat néhány csepp vanília kivonatot * a krémhez.
Miután az alacsony szénhidráttartalmú Mini Pavlováink teljesen kihűltek, kenje meg őket a krémmel, majd töltse fel a gyümölcspürével.
Tipp: A legjobb, ha az alacsony szénhidráttartalmú Mini Pavlovát röviddel a tálalás előtt összerakja, hogy ne legyen nedves.
A videó betöltésével elfogadod a YouTube adatvédelmi irányelveit.
Tudj meg többet