Könnyű északnémet burgonyasaláta - hallott suttogás

Az északnémet burgonyasalátára általában finom, kissé savanykás majonézes mártás jellemző. Ezenkívül általában savanyúságot, mustárt, néha tojást vagy kockára vágott sonkát vagy szalonnát tartalmaz. A Firgur-barát minden bizonnyal más.

Pontosan azért, mert nem illik bele egy olyan étrendbe, amellyel az ember szeretne fogyni, sok fogyni vágyó ember nem eszi meg. Pont mint én. És nem tetszett ez az "állam".

Ha hosszú távon szeretnék javítani az étkezési stílusomon, akkor nem akarom arra kényszeríteni magam, hogy hagyjak ki mindent, amit korábban tudtam. Meg akarom tanulni, hogyan kell megfelelően adagolni, hogy alkalmanként megengedhessek magamnak valamit, ami valójában nem illik bele az új, egészséges tervbe. Számomra az adagolás azt is jelenti, hogy megkönnyíti az elkészítését anélkül, hogy elveszítené az ízét.

És mivel északnémet vagyok, és zsíros, majonehéz burgonyasalátával nőttem fel, amely általában olyan kemény volt, hogy házakat is építhettek volna vele, alternatívára volt szükség. Időről időre tetszik. Csak több mártással ...

Szóval kitaláltam valamit, és elkészítettem a saját könnyebb krumplisalátámat. Most ez az abszolút kedvenc verzióm. Minden második nap megehettem. Grillezéskor nélkülözhetetlen.

Sok szósz, savanyúság savanyúságból, krémesség a tojásból és az a bizonyos valami mustárból. Egyszerűen finom. És nemcsak hússal, hanem igazi csemege nélkül is. Tehát vegetáriánusok számára is alkalmas.

könnyű

A klasszikus könnyebb verzió azok számára, akik nélkülözik vagy kevésbé zsírosak.

  • 600 g viaszos burgonya
  • 4 tojás
  • 4 savanyúság
  • 150 g salátakrém vagy majonéz
  • 200 g joghurt
  • 6 evőkanál ecetes uborka alaplé
  • 1 evőkanál petrezselyem
  • 2 teáskanál cukor
  • 1 teáskanál mustár
  • só, bors

A burgonyát héjával sós vízben egy nap előtt, vagy néhány órával azelőtt megfőzzük, lecsöpögtetjük, és teljesen lehűtjük.

Forraljuk fel a vizet a tojásokhoz. Minden tojást szúrjon át egy tojáslyukasztóval és tegye a forrásban lévő vízbe. Csökkentse a hőmérsékletet (nekem 9-ből 7-re), és a tojásokat 8-10 percig főzze, méretüktől függően. Ezután engedje le és öblítse le hideg vízzel.

Keverje össze a salátakrémet a joghurttal és az uborkavízzel egy tálban.

Hámozzuk meg és felezzük a tojásokat, majd tegyük a sárgáját egy tányérra. Adjunk hozzá két evőkanál mártást, és villával pépesítsük krémes masszává. Adja hozzá a zabkását a tálban lévő mártáshoz, és alaposan keverje össze.

Keverje hozzá a petrezselymet, a mustárt és a cukrot a mártáshoz, és ízesítse sóval és borssal.

A tojásfehérjét apróra vágjuk, kockára vágjuk a savanyúságokat, és mindkettőt belekeverjük a mártásba.

Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk szeletekre a mártásban. Minden burgonya után keverje meg egyszer, hogy megakadályozza a szeletek összetapadását.

Hűtsük a salátát 30 percig, majd tálalás előtt sóval és borssal ízesítsük.

Ha akarja, adhat a salátához 200 g finomra vágott főtt sonkát vagy 100 g ropogósra sült és morzsolt szalonnát. A húskolbász apró kockákban szintén alkalmas lenne betétként.

Próbálja ki az északnémet burgonyasaláta könnyebb változatát, és mondja el, hogy tetszett-e.
Nagyon ajánlom neki, és a férjem is. Nemrégiben megkóstoltuk a bratwurst salátáját, és az első hang, amit hallottam, egy hosszú „hmmmm” volt. A fiam mindig különösen örül a tojásnak és a savanyúságnak.
Nagyon szórakoztató másolást és jó étvágyat kívánok.

Könnyű északnémet burgonyasaláta

Egyébként az oldalamon több krumplisaláta recept található. Nézz körül:

  • Burgonyasaláta Baden stílusban
  • Északnémet burgonyasaláta
  • Rossz burgonyasaláta
  • Színes burgonyasaláta