Könnyű étel - így működik a gyógyulás a gyomor számára

Néha a gyomor-bél traktusunknak néhány sebességfokozatot kell váltania. Például műtét után gyomor-bélrendszeri problémákkal vagy gyulladás akut fellángolásával. Az úgynevezett könnyű diéta megkönnyíti és felgyorsítja a gyógyulást.

étel

A gyengéd ételek fogyasztása a helyes út, amikor a gyomor-bél traktus nem működik. Csökkentheti vagy akár megelőzheti a tüneteket.

Könnyű étel - mi az?

A könnyű ételeket népiesen a gyomorbarát étrend, Az a A gyomor és a belek megkönnyebbültek és így támogatja az egész testet a gyógyulásban. Mivel sok betegség és böjt után egyszerűen jó, ha néhány napig nem gyakorolunk túl nagy nyomást a gyomorra és a belekre. Végül emésztőrendszerünk minden nap nehéz munkát végez. Nagyszüleink számára a könnyű étel főleg teából, húslevesből és kétszersültből vagy pirított kenyérből állt.

Ma az állandó egyoldalú nyájas étrendet tudományosan elavultnak tekintik. A táplálkozási szakemberek többszintű, sokemeletes étrendet ajánlanak kis adagokkal. Amíg a gyomor ismét 100% -ban működőképes, az ún könnyű ételek (szintén könnyű teljes ételek) a választott eszköz.

Hogyan működik a gyomorbarát étel?

A diéták nem valódi orvosi terápiák. De segít, mert:

  • az emésztőrendszer megkönnyebbült,
  • a Enyhíti a kényelmetlenséget,
  • a Javult a közérzet és
  • a test támogatja a regenerációt.

Mely betegségekkel segít a könnyű étel?

A könnyű étel a következő betegségek esetén támogathatja a gyógyulást:

  • Hasi influenza
  • hasmenés
  • Emésztési zavar
  • műveletek után
  • Ételintolerancia
  • székrekedés
  • Puffadás
  • Felpuffadt gyomor
  • gyomorégés
  • Hasi fájdalom, például gyomornyomás vagy gáz
  • a gyomor bakteriális vagy vírusos fertőzései
  • Gastritis (a gyomor nyálkahártyájának gyulladása)
  • Hasnyálmirigy-gyulladás (krónikus hasnyálmirigy-gyulladás)
  • Gyomorfekély, nyombélfekély
  • Máj- és epehólyag-betegségek

Tipp: tartsa meg a tüneteket 3 napnál hosszabb ideig forduljon orvoshoz.

Könnyű étel - meddig?

A német táplálkozási társaság gondos étrendet javasol. De meddig szedek gyomor-bélrendszeri ételt? Mit számít ez? És ami megengedett?

1. szakasz: teaszünet

Időtartam: 1-3 nap

Cél: teljes megkönnyebbülés

Megfelelő élelmiszer/készítmény formák:

cukrozatlan tea (Kamilla tea, fekete tea), még mindig víz, zsírtalanított húsleves, Kifáraszt, Zabpehelyleves, Rizs, rizsgofri, kölesgolyó, kenyér, pirított kenyér, kétszersült

Összegzés: sok folyadék, könnyen emészthető szénhidrát, hosszú távú táplálkozásra alkalmatlan

2. szint: Könnyű, haladó étel

Időtartam: 7-10 nap

Cél: Bizonyos energia- és tápanyagellátás

Megfelelő élelmiszer/készítmény formák: enyhe tea, szénsavas víz, zsírtalanított húsleves, puding, rizs, pirítós, kétszersült, Gyümölcszselé, édesem, alacsony zsírtartalmú kvark, kompót, Zöldséglé és levesek, zsírszegény Kása, tészta, Könnyen emészthető, párolt zöldségek (cukkini, sárgarépa, édeskömény), enyhe gyümölcs (reszelt alma, dinnye, banán), almaszósz, burgonyapüré, sovány főtt hús (csirke, pulyka), hal (tőkehal, lepényhal, pollack), kevés méz, cukor, Só

Összegzés: Könnyen emészthető szénhidrátok, plusz némi fehérje, zsírszegény, alacsony energiafelhasználású, állandó táplálkozásra alkalmatlan

3. szint: Könnyű, testes étrend

Időtartam: amíg a tünetek nem csillapodnak

Cél: lassú átmenet a teljes ételre

Megfelelő élelmiszer/készítmény formák: Próbáld ki, amit jól tolerálsz, de ne nyers zöldséget, ne salátát. A 2. szint kibővítése: Enyhe, hígított gyümölcslé megengedett, könnyebb Filteres kávé, zsírszegény Tejtermékek, sovány hús, öngyújtó Lábas, zsírszegény Sütemények, Jól tolerálható gyümölcs és zöldség (dzseki burgonya), mérsékelten fűszerezett ételek

Összegzés: némi rost, lassan növeli a zsír százalékát, egy kicsit több fehérjét, vegye figyelembe az esetleges intoleranciákat

Gyengéd étel - hogyan kell főzni?

Sok zsírral pörkölve, magozáskor és grillezéskor olyan anyagok keletkeznek, amelyek irritálják a gyomrot. Az ajánlott előkészítési módszerek a következők:

  • szakács
  • Gőzölgés
  • Erjedés (Vízfürdő, sous vide, mikrohullámú sütő, sült fólia, Römertopf, alumínium fólia)

Könnyű étel - ami nem megengedett?

A Német Táplálkozási Társaság (DGE) enyhén irritáló ételeket ajánl a könnyű teljes ételek számára. A következő ételek, luxusételek és italok tabuk a könnyű étrendben:

  • Tejtermékek
  • zsíros ételek
  • nagyon hideg és nagyon meleg ételek
  • Sült vagy pácolt hús és kolbásztermékek
  • puffadt zöldségek
  • friss teljes kiőrlésű gabonafélék
  • Nyers étel
  • Kő gyümölcs
  • diófélék
  • friss citrusfélék
  • Sült burgonya, hasábburgonya
  • Péksütemények
  • Desszertek
  • forró fűszerek
  • alkohol
  • kávé
  • szénsavas és hideg italok
  • nikotin

Tipp: A témával kapcsolatos részletes információkat a Német Táplálkozási Társaság „Könnyű teljes ételek” kiadványában találja. Ezt megrendelheti a DGE Media Service-től.