Könnyű étel saláta a nyári napokra PERSPEKTÍV

A Schwenninger egészségbiztosító társaság magazinja

Könnyű viteldíj: saláta nyári napokra

Ha nyáron csak kevésbé éhesnek érzi magát, akkor jó helyre került: 20 Celsius-foktól kezdve az alapvető energiaigény minden fokozattal fél százalékkal csökken. A kiadós pörkölt helyett inkább a friss gyümölcsöt és zöldséget részesítjük előnyben - az egészséges táplálkozás sokkal könnyebb a meleg nyári hónapokban, mint télen.
Aki a klasszikus zöld saláta alternatíváját keresi, próbálja ki ezt az egészséges csicseriborsó saláta receptet Dr. Próbálja ki Anne Flecket - röviden Fleck dokit -. Nemcsak a név okoz jó kedvet: a csicseriborsó tele van fehérjével, megakadályozza a vashiányt és sokáig jóllakik. További plusz pont: a csicseriborsó saláta tíz perc alatt gyorsan elkészíthető.

Csicseriborsó saláta gyógynövényekkel

Mészlevet
Két evőkanál juharszirup
tengeri só
Frissen őrölt fekete bors
Egy csipet chili pehely
Egy csipet őrölt kömény
Két evőkanál olívaolaj
Egy doboz csicseriborsó (400 gramm)
80 gramm vöröshagyma, apróra vágva
Negyed csokor petrezselyem, sólyom, koriander és bazsalikom, levelek leszaggatva

Készítmény:

Tegye a lime levét és a juharszirupot egy nagy tálba. Sózzuk, borsozzuk, chilipehely és kömény hozzákeverjük. Ezután keverje hozzá az olívaolajat.
A csicseriborsót szitán lecsöpögtetjük, hideg folyó víz alatt leöblítjük és lecsepegtetjük.
Adja a lecsepegtetett csicseriborsót hagymakockákkal és gyógynövényekkel a tálba a vinaigrettel, és mindent jól keverjen össze.
Osszuk el két tányérra a csicseriborsó salátát, és élvezzük. Ez tiszta frissesség!

Tipp:

Kombinálhatja a gyógynövényeket tetszés szerint: például cserélje a koriandert kaporra vagy tárkonyba, vagy cserélje ki a cseresznyét mentára. A grillezett hús vagy baromfi is nagyon jól passzol ehhez a salátához - vagy a salátát kis adagokban is tálalhatja eredeti tapas változatként.

Tökéletesen megy vele: fekete jeges tea ribizlilével. A recept itt.