Könnyű görög gomba

2007. március 30

gomba

"À la grecque" -nek hívják, mert olívaolajban főzik és hidegen tálalják. És ha néha konzerven eszünk nekik, akkor is sokkal jobb házi készítésűek. Tehát ne hagyjuk ki ezt az egyszerű görög gombareceptet, amelynek ellenállhatatlan ropogása és bőséges íze van. Jó, mint ott, és elérhető az ízlelőbimbóink.

  • 750 g apró gombás gomba
  • 4 paradicsom vagy hámozott paradicsom
  • 100 g kis fehér hagyma
  • 1/2 doboz paradicsompüré
  • 20 cl fehérbor
  • 1/2 citrom
  • 1/2 pohár olívaolaj
  • 2 babérlevél
  • 2 ág kakukkfű
  • só bors

Főzési idő: 20 perc

Pihenőidő: 1 óra 30 perc

Kezdje azzal, hogy megtisztítja a gombákat és megszárítja őket konyhai papírban. Ezután, ha még nincsenek meghámozva, távolítsa el a paradicsom héját, vágja apró kockákra, majd tegye egy serpenyőbe a fehérborral, az olívaolajjal, a citromlével és a hagymával.