Könnyű hajdina muffin fogyáshoz és tonizáló izmokhoz

Ha a muffinokra gondol, azonnal eszébe jut egy kalória-, zsír- és cukortartalmú snack? Nekem sincs ez másként, de meggyőződésem, hogy a muffinokat egészségesebbé is lehet tenni, sőt fogyni is lehet velük. Ezért bementem a kísérleti konyhába, és kaptam egy Hajdina muffin Készített egy receptet, amely kiküszöböli a muffinokkal kapcsolatos minden előítéletet.

A muffinok problémája a magas zsír-, cukor- és rövid szénláncú szénhidrátok aránya. Ez együtt sok kalóriát és kevés jóllakottságot biztosít. A búza felhasználása miatt a gluténtartalmú muffinok sok ember számára általában elviselhetetlenek.

Szeretne egy muffin receptet, amely nem okoz ilyen problémákat és könnyen elkészíthető?

Ezután próbáld ki ezt a hajdina muffin receptet. Nagyon sok kísérletet tettem a recept tökéletesítésére. Könnyű, gyors és biztosan működik.

A fehérjetartalom muffinonként 15 gramm, ezért különösen érdekes a sportolók és mindenki más számára, akik tonizálni és felépíteni akarják az izmaikat. Akár 100 g tejsavófehérjét is adhat a recepthez, így az állaga ugyanaz marad, javul az íze és a fehérjetartalom muffinenként 20 g-ra nő.

Alacsony kalóriatartalmú, alacsony zsírtartalmú, magas fehérjetartalmú és gluténmentes. Ezek a muffinok reggelire, valamint menet közbeni snackre is alkalmasak, és segítenek a fogyásban.

Népszerű vegetáriánus receptek

Nyers burgonyából készült figurabarát burgonya muffin

Nagy fehérjetartalmú hengerelt hajdina palacsinta az ömlesztési szakaszhoz

Mennyei áfonyás muffinok alacsony kalóriatartalmú muffin recept

Napi 2 muffinnal 40 g fehérjeszükségletet fedez, és csak 500 kalóriát fogyaszt.

Ez túl jól hangzik ahhoz, hogy igaz legyen?

Lássuk, hogyan készíthetjük ezeket a hűvös muffinokat:

Táplálékérték muffinonként (kb. *)

* A természetes termékek tápértéke változhat

Könnyű hajdina muffin fogyáshoz és tonizáló izmokhoz

Ezek a hajdina muffinok csak 245 kalóriát tartalmaznak, alacsony zsírtartalmúak, gluténmentesek és muffinonként 15 gramm fehérje van. Alkalmasak reggelire és uzsonnára.

összetevők

250 g hajdina liszt (teljes kiőrlésű)

100 g tejsavófehérje mangó (opcionális)

150 g eritrit vagy xilit

250 g fagyasztott málna

1 csipet vaníliapor vagy aroma (opcionális)

készítmény

Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és készítsen elő egy muffinsütő lapot. Töltse meg a tepsit muffin formákkal.
Mérje ki az összes száraz hozzávalót, és helyezze át egy nagy tálba. A tojások hozzáadása előtt habverővel mindent összekeverünk. Ily módon az összes hozzávaló egyenletesen keveredik.
Most adjuk hozzá a tojásokat, és keverjünk mindent, amíg tészta nem képződik.
Most a málnán a sor. Helyezze a málnát a tészta tetejére, és óvatosan hajtsa be őket, amíg egyenletesen el nem oszlanak. Használhat friss málnát vagy fagyasztottat.
Most beleteheti a tésztát a muffin formákba és az adagokba. Használhat egy jégkanál gombócot, ez működik a legjobban, és kevesebb a rendetlenség.
Most tegye a megtöltött tálcát a 180 fokos sütőbe 25 percre. Meg fogja találni, hogy a muffin tészta könnyen megolvad. Ez teljesen normális. A muffinoknak aranybarnának és kellemes illatúnak kell lenniük.

Tippek és további információk a hajdina muffinokról

Itt megtudhatja a muffin recept tápértékének összetételét. Láthatja, hogy a fehérjék és a zsírok honnan származnak. A számításba nem vettem bele a sót és a szukralózt, mivel ezeknek alig van tápértékük.

Ezek a muffinok reggelire, valamint menet közbeni snackre is alkalmasak, és segítenek a fogyásban. Napi 2 muffinnal 40 g fehérjeszükségletet fedez, és csak 500 kalóriát fogyaszt. Az ajánlás az, hogy másnapig ne együnk, mert ekkor alakul ki igazán az íze, és a muffin ónból származó papír könnyebben eltávolítható. Optimális snack a kettő között a vágyakozás megelőzése érdekében.

Miért segít ez a recept a fogyásban és az izomépítésben?

Magas fehérjetartalom és komplex aminosavak

Minden muffin legalább 15 g fehérjét tartalmaz, és számos fehérjeforrásunk van, például hajdina liszt, mandulaliszt és tojás. Ha a hajdina muffin variánst tejsavófehérjével készítjük, akkor muffinonként 20 g fehérje van.

Tehát a muffinokkal lehet fogyni

Ennek a receptnek a titka nagyjából a joghurtban rejlik. A joghurt hozzáadása szinte szükségtelenné teszi a zsír hozzáadását. Normál muffin recept mellett 200-250 g vajat adnak hozzá. Ez szintén szükséges, mivel különben a muffinok egyszerűen túl szárazak lesznek, és nem lesznek jó ízűek.

A joghurtnak csodálatos tulajdonsága, hogy a muffinokat lédússá teszi, és ízet ad hozzá anélkül, hogy túl kövér lenne. Tehát 150 g-mal csökkenthetjük a zsírtartalmat, és 200 g-ot hozzáadhatunk.

Ebben a 200 g joghurtban mindössze 7,6 g zsír van. Ebben hatalmas különbség van. Így ezek a muffinok lényegesen kevesebb kalóriát tartalmaznak, a fehérjetartalom pedig gyorsabbá válik.

Ennek eredménye az, hogy 1 vagy 2 muffint tölthet be, és akkor csak körülbelül 500 kalóriát fogyasztott el.

Figyelnem kell bármire a tejsavófehérje hozzáadásakor? ?

Nem! Egyszerűen hozzáadhatja a tejsavót a tésztához, és behajthatja. Kevés a térfogata, így a tészta íze és mennyisége szinte ugyanaz marad, és még mindig 12 muffin van.

Mire kell figyelni mandulaliszttel

Különböző típusú mandulalisztek léteznek, a különbség az olajtartalomban van. Van mandulaliszt, amelyet nem olajoztak le, és van őrölt mandula. Alapvetően bármit használhat.

Az őrölt mandula azonban kevesebb zsírt és joghurtot fog felvenni, mint az olajtalanított mandulaliszt, 50% fehérjével. Akkor lehet, hogy a muffinok túl zsírosnak tűnnek. Ilyen módon nem szabad semmilyen zsírt, például kókuszolajat vagy vajat adni hozzá.

Ezenkívül a kalóriatartalom növekedne, és a tápértékek már nem lennének ugyanazok. Őrölt mandulával 50-100 g-ot többet kell használnia, mivel nincs duzzadási hatása.

Tehát láthatja, hogy az őrölt mandulát nem lehet egyszerűen egyenértékűvé tenni a mandulaliszttel, mivel a sütési tulajdonságok az olajtalanítás miatt teljesen eltérnek.

A hajdina muffinhoz friss málnát is használhatok?

Fagyasztani kell a málnát? Nem és igen. Elvileg használhat friss gyümölcsöt is, de a fagyasztott bogyók előnye, hogy könnyebben behajthatók a tésztába anélkül, hogy sárosak lennének.

A friss málna nagyon puha, és behajtva gyorsan iszappá válik. Tehát vannak piros muffinok, egész gyümölcs nélkül.

Használhat más gyümölcsöket is, például szedret, cseresznyét, áfonyát vagy epret.

Nincs fahéj

Kerülje a fahéjat, furcsán hangozhat, de tapasztalatom szerint a fahéj nem illik ide. És csak azért említem, mert ide szokott fahéjat adni. De tapasztalatból mondhatom, hogy egyáltalán nem ízlik.