Könnyű házi húsgombóc recept 20 recept finom házi húsgombóchoz
Néha levelek érkeznek a weboldalra arról, hogyan kell főzni ezt vagy azt, amikor egyáltalán nincs kulináris élmény. Valójában megpróbálunk minden receptet a lehető legrészletesebben megtervezni és elmagyarázni. De valószínűleg nagyon egyszerű alapételeket jelentenek. Például házi húsgombóc. Az egyik ilyen témát ma a kezdőknek szentelik.
Az ilyen szeleteket darált húsból lehet a legjobban elkészíteni. Akkor vásárolhat, ha biztos benne a hús minősége és frissessége, vagy ha van darálója vagy más megfelelő technika.
A második esetben csak vesz egy darab húst, és kényelmesen ledarálja.
Meg kell jegyezni, hogy ha egy darab házi szalonnát adunk a darált húshoz, a házi húsgombóc finomabb lesz. Ettől kissé sűrűbbek (és sajnos kalóriatartalmúak) és sokkal finomabbak lesznek.
Itt azonban személyes preferencia kérdése: ha szereted a sovány húst, a diétás szakácsot, akkor akár szeletelhetsz is szeleteket.
Az e recept szerint készített házi húsgombóc puha, belül lédús, kívül ropogós.
A hozzávalók
- Darált hús -600 g
- Hagyma -1 db.
- Tojás - 1 db.
- Tej -1 csésze
- Kenyér vagy fehér kenyér - 5 szelet
- Só bors
- Növényi olaj szelet sütéséhez
szakács
Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk fel egy turmixgépben.
Görgetheti a húsdarálón, vagy csak finom reszelőn reszelheti le. Ne felejtsük el, hogy a hagymát és a kést gyakran hideg vízbe tesszük - ez a "népi gyógymód" megvédi Önt a könnyektől.
Öntsük a kenyeret tejjel és hagyjuk 10 percig duzzadni.
Fontos pont és szükséges, ha finom szeletet akarunk kapni.
Ezután egy nagy tálban összekeverjük a darált húst, a hagymát és a kenyeret, amelyet jól ki kell préselnie a tejből, a sóból és a borsból. Ugyanabban a tojásban vezetünk.
Alaposan keverje össze az egész munkadarabot és verje fel a darált húst.
Homogénnek kell lennie, ezért tollakkal dolgozunk. Egy másik tanács: szó szerint le kell „kopogtatni” a darált húsról, vagyis egy jövőbeli szelet elkészítéséhez egy kis erőre van szükség (fanatizmus nélkül), pl. B. Húzdarabokat kemény felületre vagy akár egy tál őrölt marhahúsba dobni. Ez egy szabadalmaztatott technika a tűzszelet előállításánál, de bármely máshoz viszonyítva is alkalmazható: a hús rugalmassá, "életessé" válik, a felesleges folyadék elhagyja, és a puhaság megnő cserébe.
Kis szeletet készítünk.
Öntsön néhány evőkanál növényi olajat a serpenyőbe (én olajbogyót használok), és előbb megsütjük a schnitzeleket,
majd a másik oldalon aranybarnára.
A szelet készen áll. Ez volt a megfelelő recept a házi pogácsákhoz, használja ki egészségét!
Tálaláskor zöldségekkel és zöldekkel díszíthetik. Javasoljuk, hogy melegen fogyasszon, különösen, ha zsírral van ellátva. Ha a schnitzelek diétásak, akkor hideg és meleg formában egyaránt remek íze lesz.