Könnyű házi kenyér recept - a blog
A kenyérsütés öröm, de egyúttal könnyebbé is teszi néhány összetevőt az eredeti receptre módosítva. Először eltávolítjuk a vajat, a zsírforrást, és egy kevés zsírszegény tejszínt és tejet használunk, hogy ugyanolyan puha maradjon.
Ha kevesebb lisztet kombinálunk zabkorpával, akkor a glikémiás index is csökken.
Jelzések
Kalória/100 g
| 195 kcal | 285 kcal |
Hozzávalók
- 150 gr búzaliszt
- 200 gr teljes kiőrlésű liszt
- 50 gr zabkorpa lisztté redukálva
- 50 gr kukoricakeményítő
- 1 evőkanál 15% könnyű nehéz krém
- 1 tasak sütőélesztő
- 27 cl vizet
- 10 gr tejpor
- 2 teáskanál stevia (vagy agave szirup)
Készítmény
- Keverjük össze a liszteket Egy salátástálba öntsük a különféle liszteket, adjuk hozzá az élesztőt, és keverjük össze.
- Adja hozzá a többi hozzávalót Adja hozzá a cukrot (stevia vagy agave szirup), egy evőkanál tejszínt, sót és vizet.
- A tészta elkészítése Gyúrja össze a tésztát, a kezével keverje össze alaposan az összetevőket, amíg sima tésztát nem kap. Formálj egy labdát.
- Hagyjuk állni 30 percig, hagyjuk a tésztát pihenni a tálban, hogy megemelkedjen.
- Gyúrjuk és formázzuk Ismét meg kell gyúrni a tésztát, majd megadni a választott formát a tepsijén, vagy formába önteni.
- Hagyja a tésztát kelni. Hagyja pihenni és kelni egy jó órán át.
- Süt Melegítse elő a sütőt 220 ° C-ra (7. termosztát), és süsse kb. 30 percig.
Ez az egyszerű recept egy kis türelmet igényel, de az eredmény értékelhető: az így csökkentett kenyér puha és ropogós. Alacsony ig-értéke van, és gluténmentes liszteket használhat az arra érzékeny emberek számára.
Ennek az egészséges házi kenyérnek a gyorsabb változatához használhat thermomixet. Csak annyit kell tennie, hogy betartja az edénybe önthető összetevők következő sorrendjét: víz + tejszín + cukor + só 1 percig 10 sebességgel. Ezután a lisztet, a kukoricalisztet és a zabkorpát gyúró üzemmódban 2 percig 37 ° C-on. 4. sebességgel adjunk hozzá vizet. Végül tegye az élesztőt, miután szétmorzsolta, és 2 percig dagasztó funkcióba helyezte. Hagyja a tésztát egy órán át pihenni egy formában sütés előtt.
Ehhez a recepthez kenyérsütőt is használhat, ha az összetevőket a serpenyőbe helyezi ugyanabban a sorrendben, mint a thermomix esetében.
Tetszik ez a recept ?
Remek íze könnyen elkészíthető, de a kenyér nem duzzadt ...
A BLOG célja, hogy bemutassa a nagyközönség számára a témákat, és elsősorban az étrendre, a sportra és a fogyókúrára összpontosít.
A BLOG témákat és az azokban található információkat csapataink vagy adott esetben külső szerkesztők írják. Mivel a szerkesztők nem egészségügyi, dietetikai, táplálkozási vagy sport szakemberek, a témákat és az információkat általában különféle forrásokból (weboldalak, szaksajtók, enciklopédiák) írják.