Könnyű indítógomb Lignac Carpaccio görögdinnye és kacsa hegyével

Íme egy egyszerű recept a görögdinnye és a kacsa carpaccio elkészítéséhez. Az induló továbbfejlesztése érdekében keressen tippet Cyril Lignac séftől.

lignac

  • Elkészítési idő: 15 perc
  • Recept: emberek
  • 300 g füstölt kacsamell csíkokra szeletelve
  • 1 görögdinnye ék
  • 1 nagy marék sült saláta kitûnõ
  • 60g parmezán
  • olíva vagy pisztácia olaj
  • frissen őrölt bors vagy 5 bogyós keverék

Készítmény

1. 15 perccel korábban vegye ki a kacsamellet a hűtőszekrényből, hogy a csíkok könnyen leválhassanak. Mossa meg a rukkolát és szárítsa meg. Vágja le a parmezánt hámozó segítségével.