Könnyű pitvar 6 fő számára - elle a táblázat receptjei

Ropogós fánk, amelyet a provence-i Mardi-Gras idején élvezhetnek.

könnyű

Hozzávalók

  • 3 tojás
  • 300 g liszt
  • 3 csipet só
  • 30g vaj
  • olaj sütéshez
  • 100g porcukor

Készítmény

Szitáljuk a lisztet a munkafelületre, ássunk ki egy mélyedést a közepén, és törjük meg ott a tojásokat, adjuk hozzá a puha vajat, a port sóval és keverjük össze az ujjaival a közepétől kifelé; majd a tésztát úgy dolgozzuk meg, hogy a tenyerünkkel összetörjük magunk előtt, amíg puha, rugalmas és le nem jön az ujjainkról.

Ha a tészta túl puha (a tojás méretétől és a liszt felszívóképességétől függően), akkor még egy kevés liszttel porítsa meg, miközben dolgozik. Ha túl kemény, permetezzen rá néhány csepp vizet.