Könnyű sárgarépa szufla, Ptitchef recept

Hozzávalók

Hozzávalók 4 fő részére):

• 800 g sárgarépa
• 4 tojás
• 2 evőkanál világos krém
• só, bors
• 1 teáskanál kömény

Készítmény

Hámozzuk meg a sárgarépát, főzzük 30 percig sós forrásban lévő vízben vagy gőzben. Lecsepegtetjük és pürévé keverjük őket.
Válasszuk el a tojásfehérjét a sárgájától. A sárgáját hozzáadjuk a sárgarépa püréhez és a köményhez, jól összekeverjük, sózzuk. bors
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra (6-7 termosztát).
A tojásfehérjét felverjük. Adja hozzá a sárgarépa püréhez, és óvatosan keverje össze.

---