Könnyű sült borjúborda zöldségekkel

sült

ÖSSZETEVŐK

  • Nb ember: 4
  • 4 darab borjúhús, egyenként 400 g
  • Néhány borjúnyírás
  • 20 cl borjúlé
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 sárgarépa
  • 2 krumpli
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál alacsony zsírtartalmú vaj
  • 1 csomó lapos petrezselyem
  • 1 mustár pohár zöldségleves
  • Só bors

KÉSZÍTMÉNY

  • Elkészítés: 15 perc
  • Főzés: 35 perc

Sózzuk és borsozzuk a borjúszeleteket mindkét oldalon.

Vágja a díszeket apró darabokra. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és kettévágjuk. Hámozzuk meg a sárgarépát és a burgonyát, vágjuk vastag szeletekre.