Könnyű szemét (vagy majdnem!)

A kicsik tanács:

könnyű

  • Főzés után távolítsa el a kacsa bőrét
  • Hagyhatja az edényt teljesen kihűlni, hogy eltávolítsa a felszínen kialakuló zsírréteget az újramelegítés előtt.
  • Mindenekelőtt ne sózzon (és a kacsát jó sótalanítsa, mielőtt cukrozza)
  • Használhat kacsa alsócombokat, hogy ne egyél túl sok húst.
  • Ezt az ételt egy szelet pirított teljes kiőrlésű kenyérrel kísérheti, figyelembe véve a szénhidrátbevitelt (100 g kenyér pirítás előtt = 50 g komplex szénhidrát)

Ebben a receptben Bayonne sonkaszeleteket használtam az íz hozzáadásához, néhány más Garbure recept szerint egy sonka Talont (így több húst!) Adnak hozzá.

Ez egy olyan étel, amelyet másnap is ugyanolyan jól melegítenek.
A magam részéről délben elkészítettem az első ételt kis húslevessel egyetlen ételhez, a többit pedig estére a Levesben használtam fel.

Light Garbure recept (vagy majdnem!)

Ebben a készítményben részenként kb. 30 g komplex szénhidrátra van szükség keményítőtartalmú ételeken: burgonyán és babon keresztül. Természetesen vannak a zöldségekben található egyszerű cukrok. A zsír jelenléte nem elhanyagolható.