Fűszeres sütős burgonya omlett pecorino sajttal és szárított paradicsommal - recept

1.Mossa meg és tisztítsa meg a paprika felét. Hámozzuk meg a hagymát, kockára vágjuk mindkettőt. Egy serpenyőben felhevítjük a gyógynövény vajat, megpirítjuk benne a borsot és a hagymakockát. A szárított paradicsomot jól lecsepegtetjük és csíkokra vágjuk. Amikor a hagyma áttetsző, tegye a serpenyőbe a paradicsomot, sózzon és borsozzon mindent.

omlett

2.A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Kenje meg egyenletesen egy zsírozott quiche-edényben (26. méret). Fűszerezzük sóval és borssal. Adja hozzá a sült zöldségeket a serpenyőben lévő burgonyához. Melegítse elő a sütőt 190 fokra (felső és alsó hő).

3.A tojás öntetéhez keverje össze a tojásokat, a kremefint, a crème légère-t, a pecorino-t, az ajvárt, a szezámmagot és a gyógynövényeket. Jól ízesítsük a fűszerekkel. A habot egyenletesen ossza el a zöldségek felett, hogy minden jól el legyen fedve. Hagyja a sütő közepén állni körülbelül 40-45 percig. Hagyjuk egy kicsit hűlni, és egy választott salátával tálaljuk. Jó étvágyat!

4.Tipp: A még kiadósabb változat elérése érdekében a kockákra vágott burgonyát ropogósra sütjük, majd a recept többi részével folytassuk a maradék készítménnyel.