Könnyű tejmentes krumplipüré recept - a blog

Tejszínes házi burgonyapürére vágysz, csak te vagy allergiás a tejben jelen lévő laktózra, esetleg annak származékaira, miközben íze hasonló a klasszikus recepthez. A megoldás benne van a tej helyettesítése más összetevőkkel, amelyek visszaállítják a tejszínes ízt tej nélküli pürévé. Sőt, a javasolt recept egészséges marad, és nem tartalmaz vajat, így kevésbé kalóriatartalmú lesz, mint egy klasszikus cefre, és alkalmas lehet fogyókúrás étrendre.

Jelzések

Kalória/100 g

152 kcal

250 kcal

Hozzávalók

• 1 kg burgonya
• Fél hagyma (kb. 50g)
• 3 evőkanál repceolaj (vagy olívaolaj)
• Egy csipet reszelt szerecsendió
• Egy gerezd fokhagyma
• 1 citrom szamár (50g)
• Néhány gally petrezselyem vagy metélőhagyma (opcionális)
• Só és bors ízlés szerint

Készítmény

1. A burgonyát meghámozzuk Vágjuk darabokra, adjunk hozzá sót és fedjük le vízzel.
2. Készítse el az aromás köretet, amely ízesíti a pépet. Vágja le a citrom alját, vegyen egy steril borogatást, és tegye rá a citromát néhány babérlevéllel, fekete borssal és egy gerezd fokhagymával, félbevágva. Kötözze az egészet egy cérnával, és tegyen mindent egy fazékba. Csökkentse a hőt, és kissé párolja.
3. A végén vegyen be egy fél hagymát. Távolítsa el a héját, egy serpenyőben erős lángon barnítsa meg a fél hagyma arcát, majd adja hozzá a serpenyőhöz.
4. Pároljuk alacsony lángon 30–35 percig, hogy a burgonyának több íze legyen. Félig takarja le, miközben figyel a főzésre.
5. Ezután vegye ki a burgonyát a serpenyőből. Szűrje le a főzővizet és tartsa meg ízesített húslevesét.
6. Tegye a burgonyáját egy tálba, villával és ne turmixgéppel pépesítse, hogy a cefre állaga ne legyen ragacsos.
7. Adjon hozzá egy csepegtető olívaolajat, egy kevés szerecsendiót a sima és ízletes íz érdekében. Ha a püré túl szilárd, adjon hozzá egy kevés húslevest, és habverővel keverje össze a kívánt textúra megszerzéséhez.
8. A bemutatáskor adjunk hozzá egy csipet apróra vágott snidlinget a felületre.

Az így elkészített burgonyapüré egyszerű, és termomix segítségével is elkészíthető. A recept nem tartalmaz tejet és vajat, azonban ízesítésére gyógynövényeket és ízének fokozásához szerecsendiót tartalmaz. Az étel része lehet egy alacsony kalóriatartalmú menünek vagy egy fogyókúrás étrendnek, de mérsékelt mennyiségben.

Valójában a recept alacsony zsírtartalmú és nem tartalmaz tejtermékeket. A szokásos tejet azonban mindig helyettesíteni lehet növényi tejjel, például kókusz-, rizs- vagy mandulatejjel.

Tetszik ez a recept ?

Köszönöm ezt a receptet, mert laktóz-intoleráns vagyok.

Köszönöm ezt a receptet, mert laktóz-intoleráns vagyok.

A BLOG célja, hogy bemutassa a nagyközönség számára a témákat, és elsősorban az étrendre, a sportra és a fogyókúrára összpontosít.

---