Könnyű termékek - gyors fogyókúrás termékek - táplálkozás - fogyasztói szolgáltatás Bajorország
Hívjon minket - örömmel állunk rendelkezésére:
Helyben
Gyorsan és könnyen megtalálja az utat a legközelebbi tanácsadó központba.
találkozó
Rendeljen személyes találkozót valamelyik tanácsadó központunkban, vagy vegye igénybe telefonos visszahívási szolgáltatásunkat:
Belépés
Kérjük, adja meg felhasználónevét és jelszavát:
táplálás
2018.08.22
Könnyű termékek - gyors fogyókúrás termékek
„Élvezze sajnálkozás nélkül”, minden fogyasztó kívánságát. A "könnyű termékek" választéka az 1970-es évek óta folyamatosan növekszik. Sok fogyasztó rendszeresen vásárolja őket, de valóban hagyják, hogy a font elolvadjon.
A tejtermékek, a sajt és az kenhető zsírok kivételével az élelmiszerjog nem rendelkezik egyértelmű jogi szabályozással. A fény a zsír, a cukor, az alkohol, a koffein, a só vagy a szénsav csökkenését jelentheti. Ha egy élelmiszert alacsony energiafogyasztással hirdetnek, akkor elegendő, ha a Az összetevő legalább 30 százalékkal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a hagyományosan készített termék. Ha megtakarítják a zsírt, gyakran több cukrot adnak hozzá, elvégre az íz hiányát ki kell javítani. Sajnos ez majdnem kompenzálja a kalóriamegtakarítást. A 0,1% zsírtartalmú gyümölcsjoghurt csak 2 kalóriával kevesebb, mint a teljes tejjoghurt 3,5% -kal. Ugyanakkor hiányzik belőle a teli zsíros joghurt krémessége és teltsége. Adalékanyagokat, például pektint, hullát vagy módosított keményítőt is alkalmaznak a termék stabilizálására. A mikrorészecskés fehérje hozzáadása szintén növeli a tejszínt. Az összetevők listájában főleg tejtermékekben "tejsavófehérjeként" található.
Csak akkor spórolhat kalóriát, ha a "könnyű termék" kevesebb kalóriát tartalmaz, mint az eredeti, és ezt a megtakarítást nem ellensúlyozza egy másik kalóriabomba fogyasztása. A megtakarítások nagy része üdítőkből származik. A „könnyű italok” literenként 520 kalória helyett nulla kalóriát tartalmaznak.
A psziché csal
Sajnos az éhség gyakran nem elégszik meg a "könnyű termékek" elfogyasztása után. A testet nem lehet egyszerűen átverni. Sok fogyasztó extra adaggal kényezteti magát egy "könnyű étkezés" után, mert a feltételezett fogyókúrás termékek ezt lehetővé teszik. A „könnyű termékek” széles választéka ellenére - ez nem tette karcsúbbá a német állampolgárokat.
Könnyű termékek jelölése
A tápértékkel kapcsolatos információkat az egészségre vonatkozó állítások rendelete szabályozza. Táplálkozási állítással rendelkező élelmiszer forgalomba hozatala esetén a tápértékjelölés kötelező. 2016. december 13-a óta a tápértékjelölés összhangban van az új élelmiszerekre vonatkozó információkkal összes csomagolt élelmiszer kötelező.
Egy ételt hívnak energia csökkent legalább 30% -kal kevesebb kalóriát kell tartalmaznia, mint egy hagyományosan készített kalória. Elegendő, ha a egy Az összetevő kevesebb mint 30 százalék energiát tartalmaz.
Azt is meg kell adni, hogy hogyan történik a kalóriatakarékosság, például hogy kevesebb recept vagy kevesebb cukor van-e a receptben. Legyen óvatos az olyan információkkal, mint a "hozzáadott cukor nélkül": Ez nem jelenti automatikusan azt, hogy nem tartalmaz cukrot, mert sok ételnek természetesen magas a cukortartalma, például gyümölcslében vagy turmixban.
Mikor "energiatartalmú vagy "alacsony kalóriatartalmú" Az élelmiszer akkor jelölhető ki, ha 100 g-ban legfeljebb 210 kilojoule (kJ) vagy 50 kilokalória (kcal) tartalmaz. A folyékony ételek, például italok vagy levesek, 100-ban csak 84 kJ-t (20 kcal) tartalmazhatnak.
Mikor "Zsírszegény„Az élelmiszer akkor jelölhető ki, ha legfeljebb 4 g zsírt tartalmaz 100 g-ban, a legfeljebb 0,5 g zsír/100 g-ot tartalmazó ételeket„ zsírmentesnek ”tekintik.
"Alacsony a cukortartalma„5 g/100 g-nál kevesebb cukrot jelent, italokban csak 2,5 g/100 ml megengedett.
Az olyan megtévesztő állítások, mint "3 kilóval soványabbak egy hét alatt" nem megengedettek.
Mit kínál a piac
A tartomány az 1970-es évek óta folyamatosan növekszik. Kenhető zsírokkal kezdődött. Ma szinte a teljes választék megtalálható a „könnyű változatban”, a sajttól, italoktól, lekvároktól, desszertektől a csemege salátákig, készételekig és snackekig. Egyébként nem minden étel alkalmas "karcsúsításra". A csokoládégyártók folyamatosan dolgoznak a "könnyű változaton", de eddig sikertelenül.
A legismertebb márkák a „Weight-Watchers” körülbelül 80 termékkel és a „You may”. A diszkont áruházak saját márkákat kínálnak, pl. B. "Linessa" a Lidl-től vagy "Leicht und fit" a Nettótól. A diszkont áruház saját márkái gyakran olcsóbbak. Az alacsony ár is megfelelő, mivel sok „könnyű termék” elsősorban sok vízből, olcsó édesítőszerekből és stabilizátorokból áll.
A „világosak” gyakran kék csomagolásban vannak. Ami különösen értékesítést ösztönzőnek számít, mivel a kék a frissességre és a természetességre utal.
Vásárlás előtt tanácsos alaposabban megnézni az összetevők listáját. Ez információkat szolgáltat a tényleges összetevőkről, mivel szinte mindegyik jól feldolgozott, ezért sok adalékot tartalmaz.
A termékek minősége - a termékcsoporttól függően
Tejtermékek a „könnyű változatban” általában olyan klasszikus alacsony zsírtartalmú termékek, mint a sovány joghurt vagy az alacsony zsírtartalmú sajt.
A sajtban a zsírtartalom általában a zsír abszolút mennyiségében van megadva, így sokkal alacsonyabbnak tűnik, mint amikor a zsírtartalmat szárazanyagban adják meg. Összehasonlításképpen: a 45% nedvességtartalmú félkemény sajt 25 és 32 g közötti abszolút zsírt tartalmaz. A tápértékjelölés áttekintése nagyobb érthetőséget nyújt.
Lightwurst úgy készül, hogy zsírosabb sertéshús helyett sovány húst használnak, és további jeges vizet adnak hozzá. A termékek általában ajánlottak és valamivel drágábbak a magasabb sovány hús tartalom miatt.
Könnyű italok édesítőszerek segítségével szinte kalóriamentessé válnak. A különböző édesítőszereket fel kell tüntetni az összetevők listáján. Ezen italok magas ára nem igazolható.
Olyan termékek, mint B. Azok a kekszek, amelyekben betartották a törvényben előírt összetevők, például cukor vagy zsír 30% -os csökkentését, de egy másik tápanyagot megnöveltek, nem spórolnak energiát. Csak a táplálkozási összehasonlítás segít itt.
Egészség
Minden tudományos tanulmány szerint az édesítőszerek nem akutan káros adalékanyagok, de vannak olyan vizsgálatok, amelyek összefüggést mutatnak az elhízás, a cukorbetegség és a metabolikus szindróma között. Ezenkívül a túl édes étrend valószínűleg növeli az édesség iránti vágyat. Ezért a "könnyű italokat" és más édesítőszerekkel készült ételeket nem szabad fogyasztani, ha lehetséges.
A "könnyű zsírokban" vagy "könnyű salátamártásokban" használt stabilizátorok és sűrítőanyagok, például alginsav (E 400), agar-agar (E 406), karragenán (E 407), szentjánoskenyér-babgumi (E 410), guargumi (E 412), arab-gumikum (E) 414), a pektin (E 440) és a cellulóz (E 460) nem tekinthető problémásnak. A megelőző egészségvédelem szempontjából azonban kívánatos előnyben részesíteni azokat az ételeket, amelyek kevés adalékanyagot és kevés feldolgozást tartalmaznak.
Ezenkívül sok adalékanyag felhasználásával alacsonyabb rendű alapanyagokból is lehet drága terméket készíteni.
Hogyan ízlik a könnyű termékek?
Az ízek összehasonlítása meglepő eredményt hozott: "A vártnál jobb íze van." Néhány terméknek még az íze is jobb volt, mint a hagyományos recepteknek, vagy nem lehetett megmondani, hogy ez a "könnyű" vagy a "klasszikus" változat.
Mivel sok termék jelenleg a receptek „újrafogalmazásán” dolgozik a cukor-, zsír- és sótartalom csökkentése érdekében, valószínűleg új „könnyű termékek” kerülnek a piacra.
Következtetés:
Előnyben részesítse a kiváló minőségű természetes "könnyű termékeket", például zöldségeket, gyümölcsöket, hüvelyeseket, sovány tejet és húskészítményeket, és természetesen vizet. Akkor megteheti anélkül, hogy erősen feldolgozott "könnyű termékeket" tenne az élelmiszeriparból, és súlyát továbbra is tartósan kézben tarthatja.